自制猪肉脯如何做（秘制猪肉脯的做法）

零食想必对大人来说都拒绝不了，更别说孩子了。零食多种多样，油炸的、烘烤的等等，既然要做，当然是要做既健康又好吃的猪肉铺了。猪肉脯是用天然的猪肉做成的，撒上少许调料，做出令人回味的零食，学会这一招，自己在家也能轻松完成！

用一斤肥瘦均匀五花肉剁成肉末或者用机器打好的肉末，准备好猪肉末后就可以加调料了，调料配比的多少决定着肉脯的味道，这一步要小心调配。依次往肉脯里加入白糖50克，盐5克，蚝油20g，料酒9g，胡椒粉1克，生抽5g，老抽5g，白酒少许，然后戴上一次性手套，用手搓揉摔打，这样不但能使肉末搅拌均均还能让猪肉的纤维重新粘连起来，这样肉脯更容易成片。

准备好烤箱，取出烤盘刷上一些植物油，这样烤出来不沾盘，再把混合好的肉末平铺在烤盘上，肉末间不要留有空隙，不能铺得太厚或太薄，像平时看到的再厚一些就可以了，因为烤完后肉脯会缩小一些。烤箱中火烤5分钟。

烤五分钟后拿出来，两面均匀地摸上蜂蜜水，再继续烤5分钟

将烤好的肉铺取出，趁热撒上生白芝麻，接着再烤1分钟

到了这一步，相信你的口水已经止不住了，但还是要戴好手套把猪肉脯安全地取出来，切成小方块，凉凉再切也行，装盘，上桌！

是不是很简单，不用花贵价钱去外面买几十块钱一点的猪肉脯，不仅多了件令人称赞的本事，又能吃到天然放心的美食，快让大家尝尝你亲手制作的五星猪肉脯吧！