农村家庭蔬菜种植方法（北方农村露天种植蔬菜）

2022年“菜价不菜”，让很多人印象深刻。虽然受到了特殊事件的影响，但如今的蔬菜种植，同样受益于粮食涨价，正逐渐进入景气周期。在北方，尤其是黄河流域地区，蔬菜种植实行多茬种植，产量高效益好。下面，分享北方农村老农一年种植五茬蔬菜的小窍门，希望对农民朋友们有所帮助。

由于北方春天气温升得慢，农村俗话说“清明断雪，谷雨才断霜”，所以，种植之前要提前育苗。

2月中上旬，在温室内育甘蓝幼苗，以及茄子幼苗。甘蓝种子先用40~50℃浸泡15分钟，然后用30℃温水浸泡2个小时。茄子种子用70~80摄氏度的热水烫5~10后，用清水投洗几遍，稍凉，放置在25~30℃处催芽。

育苗期间，要对温度、湿度要严加注。，甘蓝白天控制在15~20℃，茄苗在20℃左右。苗床干燥时，要适当浇水。

甘蓝苗在3月初，2~3片时移植室外炼苗，而茄子则在4月初移至室外，夜间要防寒，加盖草帘等遮盖。

移栽大田前一周，先进行大炼苗。移栽时，甘蓝应有6~8片叶，茄子为7~9片叶，带花蕾。而定植之前，先整地施肥，深翻做畦，畦面宽70厘米，高10厘米，步道沟宽50厘米。

甘蓝栽培，时间在三3月末到四4月初，定植密度为30厘米的行距20厘米株距，每亩保苗4500株。采用刨坑栽植，同时施“口肥”、浇水。定植完成后，扣拱棚保温，并灌透水。一周后缓苗开始生长，再灌一次水，以后注意中午前后放风，控制棚温18~22℃。4月的下旬气温渐高，白天上午8点到下午13点加强放风炼苗.撤棚前三天，全天炼苗。在4月末至5月初撤棚后，抓紧中耕除草，并追追尿素20~25公斤，或随水追粪水2000公斤左右。同时，加强霜霉病、黑斑病、菜青虫的防治。五月下旬到六月初上市，具有较高的经济效益。

甘蓝撤棚后，在追肥中耕基本结束后，于畦沟深翻一遍土，开始种植茄子。按照30厘米的穴距刨坑，亩保苗为1800株左右。栽植完成，用扣甘蓝的拱棚保温保湿。一周后，从上午的9点到下午的15点，在拱棚的两头放小风白天控制棚温22~25℃。5月中旬以后，外界气温逐渐升高，可增加放腰风，控制温度，防止茄子徒长，促进壮苗。5月下旬以后，外界的气温已能适应茄子的生长，可以白天揭棚，晚上盖棚。

管理中，当门茄坐果、二梁子以上的花陆续开放，及时追肥，使甘蓝与茄子共同受益。6月中旬以后，甘蓝抓紧时间收割，进行一次深中耕，清除甘蓝的残根、残叶带，然后，在茄子行两侧20到25厘米处开深沟追肥。

管理要点：

茄子是耐氮肥，又需要大量的磷钾肥的植物，而且从门茄以后，需肥量急剧增加，因此应加大施肥量。施肥之后，以茄子为中心培土，增加了茄子的抗倒能力，在茄子两侧又可以种植半夏。进入雨季后，要注意排水防涝，以及及时收摘。

栽培种植夏白菜，主要应对于7月下旬至8月初的蔬菜淡季，七月初种植比较适宜。栽培时，可在茄子的两侧30厘米处开浅沟条播，在2~3叶期定苗，株距为25~30厘米。

此时，田间管理的主要内容有三点。

一是加强肥水管理，一周左右施肥一次。二是注意茄子和白菜要兼顾，防治病虫害。三是注意茄子适当剪枝，剪除老叶，对外围分枝掐尖。

因夏白菜在8月初才能净田，甚至到8月中旬，所以为了秋白菜有较高产量，必须先通过育苗途径提前10~15天的生育期。

育苗可采用营养土或营养钵，营养土配制的比例为圈肥、炉渣、园田土保持5 : 2 : 3，拌均匀后加水，在地势高到处育苗。营养钵的规格为6×6×6厘米，每穴播种3~4粒，苗床,四周设排水沟，上搭雨棚。

移栽前间一次苗，每穴保苗2株。在8月中旬左右，半夏白菜收割后，全田进行一次中耕除草，并清除白菜的残根残叶，土壤消毒，然后在茄子两侧畦边刨坑定植。

一周后，白菜苗开始生长，一次性间苗，并随水亩追肥水；3天后中耕一次，同时对茄子剪除老叶，以及剪掉影响白菜生长的枝叶。8月下旬，白菜进入莲座期，要求光照增强。因此，要进一步对茄子进行大修剪，剪掉茄子在白菜植株垂直方向上的外枝，将茄子的主茎剪掉，在内膛留2~3个结果枝，并且掐尖。

8月末至9月初，结合茄子修剪，在茄子中间，茄子与两行小白菜之间开沟播种冬菠菜。冬菠菜出苗后，在9月中旬，将茄子彻底铲除。因茄子是喜温植物，9月中旬以后，气温降低开花结果，明显减少，生长速度慢，铲除后有利于增强白菜和菠菜的光照，促进生长。

此时的管理，主要浇水施肥，结合叶面喷施，促进白菜、菠菜的加速生长，因为冬菠菜耐寒性较强，可延续上冻前收获，所以秋白菜在腌制酸菜前10天左右上市，补充淡季，虽然白菜的产量较低，但单株白菜收益要比上冻前大批销售收入高10%-20%。另外，白菜清除后，又为菠菜的生长增加了光照和通风量，管理比较方便。11月份后，菠菜即可陆续上市。#农村##三农#