芡实为什么号称水中人参（被誉为水中人参）

别名：鸡头米，刺莲蓬实，鸡头果，苏黄，鸡头苞。

“止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下。”《本草纲目》

科属：睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

药理作用：收敛。

性味归经：甘、涩，平。归脾、肾经。

功能主治；益肾固精，祛湿止带，补脾止泻。用于梦遗滑精，脾虚久泻，遗尿尿频，白浊，带下。

有如此大功效的芡实不仅能入药，还能做药膳，既好吃又养生

做法：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、扁豆各30g，人参15g，米粉600g。每味药都研为细末状，与米粉均匀调和蒸熟。每取6g，倒入开水，调匀服用，加糖调味，每天三次。

功效：健脾，止泻，祛湿。适用于脾虚不运，久泻不止，食少乏力，消瘦等症。

做法：芡实30g，白果10枚，糯米30g。煮粥。每天一次，10天为1疗程。间歇服用4疗程。

功效：益肾固精，祛湿止带。适用于肾虚遗精，小便失禁，白带日久等症。

做法：芡实30 g，糯米100g，金樱子20g，白糖20g。金樱子去内核，与芡实同入砂锅水煎，去渣取汁，放米煮粥，粥熟加白糖。

功效：补肾固精，健脾止泻。适用于肾虚遗精，白带过多，遗尿，脾虚泄泻等症。