快手红烧肉米饭（快手鸡腿肉煲仔饭-空气炸锅版）

上班的麻麻们如何能在下班回家后迅速搞定娃儿的晚餐？还必须让娃儿吃得饱吃得有营养？ 空气炸锅绝对是个称职的好帮手！ 这道鸡腿肉煲仔饭，只要提前准备好半成品，上灶做成的时间只需要10分钟哦！绝对拯救上班族妈妈！快来试试吧！

By Lynnlovebutter

用料

• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡腿肉丁 200g
• 有机混合丁类 100g
• 糖 适量
• 蕃茄酱 适量
• 大米 适量

做法步骤

1、将鸡腿肉丁加入适量盐、淀粉、料酒、胡椒粉和老抽腌制15分钟，加少许橄榄油，然后放入空气炸锅中160度10分钟。（这一步可以提前完成，做成半成品）这样做出来的鸡肉色泽焦黄，关键是比油炸健康哦！

2、速冻有机混合丁类（买现成的）放在鸡腿肉丁半成品上，入空气炸锅加少许橄榄油160度5分钟。

3、可提前将大米用水浸泡，在土锅内胆涂食用油（防止米粒粘锅，也是出锅巴的关键步骤），放入大米，加与大米高度一样的热水，中火烧开后转小火5分钟即可（浸泡过的大米非常容易熟）。

4、将空气炸锅处理好的食材平铺在米饭上。

5、调汁：生抽或酱油两勺、蕃茄酱两勺、糖适量、蚝油一勺、凉白开两勺，搅拌均匀。

6、将酱汁浇在饭菜上，关火加盖焖两分钟。

7、可以根据自己喜好加适量柠檬汁，然后拌匀即可。柠檬还可以泡水喝，不会浪费哦。 玉米、青豆、胡萝卜、鸡肉、大米，酱汁拌饭特别香，锅巴酥脆，保证孩子吃光光！

小贴士

配菜可以根据个人喜好调整。 鸡肉易熟，空气炸锅温度不要过高，加热时间不要超过10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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