酸菜汤土豆条家常做法(酸菜土豆片汤烹饪简单)
骄阳似火,你想吃什么?
雪糕、冰淇淋?小孩子肯定希望把冷饮当饭吃。稀饭、咸菜?老人可能希望吃得简朴清淡。但是,为了应付炎炎夏日,我们的身体已经付出了比平时多几倍的能量,怎么能不吃饱吃好呢?如果不能及时补充身体所需的各种营养物质,那么身体肯定会为变得虚弱,苦夏真是让身体哭瞎了。冷饮,不管是大人还是小孩子,都不能过量食用,伤脾胃;稀饭咸菜也不能顿顿吃,不仅营养不够,而且口味也不够丰富。
在这暑热当道的季节里,我们更应该娇养我们的身体,为身体提供营养丰富,口感多样的食物。身体健康了,我们才有精力去应付面临的各种各样的挑战。今天,我们就来做一碗酸菜土豆片,怎么样?
也许你撇了撇嘴巴,“请问,这菜有何说头?我怎么没有看出好在哪里呢?”
容我慢慢道来。
第一,酸菜够酸够爽够开胃。贵州人有句俗话,一天不吃酸,走路打窜窜。也许,你不是贵州人,但是,暑热当道时,适量吃些酸味食物,提神清脑,开胃健脾,绝对其有利于身体健康。
第二步,酸菜切丝,泡椒切段。
第三步,小葱切葱花。
第四步,加热锅,放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒,翻炒出香,加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后,放入土豆片,大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉调味,起锅,撒葱花,上桌。
温馨小贴士:
第一,用猪油煮汤,汤味会更香。
第二,如果嫌这道菜太素,可以加些肉丝,荤素搭配,口感和营养都会更好。
第三,调味儿前,要尝一尝,如果酸菜已经够咸就不必再加盐了。
第四,放白糖主要是为了汤味更加柔和更加鲜美。
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