老东北美食怎样炒肉(酱香浓郁的葱炒肉丝)

老东北美食怎样炒肉(酱香浓郁的葱炒肉丝)(1)

炒一份葱炒肉丝,需要葱和肉,炒一份酱香浓郁的葱炒肉丝还需要味鲜醇厚、咸甜适口的东古一品鲜黄豆酱,色香味俱佳的葱炒肉丝用豆皮卷着吃,别有一番风味。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 瘦肉 350克
  • 葱 60克
  • 淀粉 1汤匙
  • 胡椒粉 1克
  • 东古一品鲜酱油 3汤匙
  • 东古一品鲜黄豆酱 1汤匙
  • 食用油 2汤匙

做法步骤

老东北美食怎样炒肉(酱香浓郁的葱炒肉丝)(2)

1、食材准备好。

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2、瘦肉和葱切丝。

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3、瘦肉丝放入碗中,加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。

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4、反复抓拌均匀,静置20分钟。

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5、起油锅放入食用油,油热后放入瘦肉丝翻炒。

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6、肉丝翻炒变色。

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7、放入东古一品鲜黄豆酱。

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8、翻炒至酱香浓郁。

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9、加入东古一品鲜酱油提味。

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10、肉丝翻炒成熟入味。

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11、放入葱丝翻炒。

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12、翻炒均匀即可关火出锅。

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13、成品。

小贴士

瘦肉提前用东古一品鲜淡盐酱油腌制不仅入味,也会起到去腥嫩肉的作用。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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