正宗的葱油拌面的正确做法（这才是葱油拌面的地道做法）

说起面条，各地的吃法可谓五花八门，应有尽有，除了吃法不同，面条的形状各有特色，作为一种简单营养、饱腹又健康的主食，深受大家喜爱。和米饭相比，面条的烹饪时间更短，非常适合用来当做早餐，即使是午餐、晚餐时间，懒得煮饭做菜，煮一锅面条也是个很不错的选择。

记得小时候，妈妈早晨上班赶时间，就会拿出前一晚熬的葱油，做一份葱油拌面，虽然没有太多的配料，但面条韧劲又滑爽，香味浓郁，每次我都要吃撑到打嗝才算完。葱油拌面的做法很简单，但要熬出香喷喷的葱油，只用香葱可不够，还需要加多一种配料。下面我把这个葱油拌面的做法分享给大家，自己动手就能做一碗开胃可口的葱油拌面，葱香浓郁，你们一定要试试呀！

葱油拌面

食材

香葱 一把、洋葱 半个、挂面 适量、生抽 3勺、老抽 1勺、白糖 半勺、食用油 适量

准备一把香葱，洗净后切成段。锅里放入适量的油，把香葱放入锅里，中小火把香葱煎到颜色变深色。葱段记得要沥干水再放油锅里，不然会油会溅起来。

很多人做葱油时只用香葱，这样做出的葱油不够香，我们可以加半个洋葱，把洋葱切成条，香葱炸得差不多了再放入洋葱，继续用小火慢煎。

煎到洋葱变软，葱油炸好后把洋葱和香葱捞起来，沥干油，放在另外一个小碗里。喜欢吃香葱的可以拌面时夹一点进去吃，可香了。

葱油炸好后关火，放入3勺生抽、1勺老抽、半勺白糖，开小火煮到冒泡泡，煮的时候记得要用小火，并且不断搅拌，以免煮糊了。

炸葱油的时间里，我们可以另外起锅，把面条煮好。锅里装入适量水，水冒泡泡后就可以下面条了，水开后就把面条捞起，有条件的可以过一下冰水或者凉开水。切记面条不要煮得太久，煮太久了面条容易糊，不好看，口感也不爽滑。过了冷水的面条捞起来沥干水备用。

把面条装到盆子里，淋上葱油酱汁，用筷子拌匀，让每根面条都沾满酱汁，油亮亮的色泽。多余的葱油可以装起来，下次还能拌面吃。

这个葱油拌面是不是很简单呢，厨房小白也能轻松学会，几乎零失败，好吃到舔碗，谁都爱吃。

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