如何煲薏米又糯又软(薏米要怎样煮才软糯无硬心)

导语:薏米要怎样煮才软糯无硬心?教您1个窍门,省时省力,润燥口感好。冬后常用它煮粥喝,铁是番茄9倍,锌是青瓜10倍,健康润燥营养全

如何煲薏米又糯又软(薏米要怎样煮才软糯无硬心)(1)

秋冬降温后,总感觉皮肤特别的干燥,早晚在洗脸的时候都能感觉到脸上的皮肤变得又粗又干,平时不显眼的小斑点也有刷存在感的迹象。这种时候,我们除了多喝温开水,勤护肤以外,还可以常煮一道粥来喝,起到由内而外的润燥作用。

如何煲薏米又糯又软(薏米要怎样煮才软糯无硬心)(2)

这道粥是选用薏米做为主要的食材,薏米是一种含有大量优质蛋白质的好宝贝,它里面的蛋白质比普通的大米,面粉还要高出很多倍,它还具有容易被吸收消化的特点。薏米里铁的含量是番茄9倍,锌的含量是青瓜的10倍,家里有小宝宝的朋友就应该知道,小孩子的辅食米粉很多口味中都带有薏米,那是因为薏米的食补作用特别的温和,没有任何副作用。提到薏米,可能很多朋友都会觉得,薏米的营养虽然高,但是挺难煮的,总要煮好长时间,才能把它煮得软糯无硬心,所以有时候即便是知道吃薏米对身体好,也会被它硬硬的口感和长时间的炖煮给唬住。

如何煲薏米又糯又软(薏米要怎样煮才软糯无硬心)(3)

今天悦悦给大家分享一个煮薏米的小窍门,省时又省力,煮出来的薏米软糯可口,一抿就烂,健康润燥口感好,

秋后天气太干燥,要喝这道润燥又营养的粥,用薏米加山药煮出来的这道粥,当然这粥里面白白嫩嫩的山药也是功不可没,二者组合在一起不仅口感更绵软,营养也变得更全面,这道粥还有一个特别好听的名字“薏米美白粥”,不仅能够帮助我们改善肤质,坚持常喝还能让皮肤白净光滑。

如何煲薏米又糯又软(薏米要怎样煮才软糯无硬心)(4)

食谱名称:【薏米山药粥】

准备材料:薏米50克,山药50克

辅助材料:大米20克,红枣15克

制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

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【第一步】:我们首先把薏米倒入家里平常装菜的细网篮子里面筛一筛,把里面的碎末给过滤掉,然后用水冲洗干净后控水备用,接下来把砂锅烧至微烫,然后把洗净后的薏米倒入锅中,

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用铲子慢慢的翻炒,炒至薏米微微发黄就行,因为砂锅的导热性特别的好,所以一定要频繁的翻动,免得薏米被烧糊了。然后倒入淘净后在大米,加入适量清水后,盖上盖子煮15分钟。

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【第二步】:煮至大米开花后,我们先把火关掉,盖上盖子让薏米焖10分钟,我们在煮薏米的时候,只需要用到这么1个小窍门就能让它的口感变软变糯。

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趁这个时间我们把山药削皮切成小丁,红枣片洗净备用。

如何煲薏米又糯又软(薏米要怎样煮才软糯无硬心)(9)

【第三步】:10分钟到后,开盖可以看到薏米已经被煮成很大一粒了,完全没有硬心,接下来把山药和红枣片倒入锅中,再继续煮8-10分钟左右,就可以关火了。

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我这里没有放糖了,喜欢吃甜的朋友也可稍微加一些冰糖进来调味,这样做出来的薏米山药粥,温暖营养又滋补,老少咸宜,秋冬季节在家里做润燥粥时,记得多多的搭配小个头大能量的薏米,健康润燥营养全!

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悦悦制作小心得:(注意事项)

1.因为薏米微寒,我们在煮粥或炖汤之前先把它用小火炒一炒,能够很大程度的减少它的寒性,变得温和滋补。

2,薏米炒好倒入清水过后,一定要记得用铲子搅动一下锅底,免得粘住锅底煮糊了。

3.因为薏米的质地较硬,比其它食材更难煮熟,所以平时我们在煮的过程中,可以让它焖一焖,然后再继续煮,这样就能更有效的改善它的口感。

结语:爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?

感谢收看@悦悦家的美食汇,悦悦是一名美食原创作者,坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧,如果您每日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧,一定能让您吃得舒心又健康!欢迎关注哦!喜欢我的文章和观点,就请您多多点赞、收藏、转发,您的支持是对悦悦最大的鼓励!

愿上帝赐福给你!

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