大同市黄花分外香（七月黄花分外香）

七月的大同，黄花盛开，芳香四溢。7月8日上午，在大同市云州区唐家堡村黄花田园综合体核心区，以“花开忘忧，富民增收”为主题的2022年大同黄花丰收活动月拉开帷幕。

黄花开，乡亲笑。在黄花绽放的田园舞台上，一首原创舞蹈诗剧《天下大同——平城盛景》，送来了城市的热情；一群“黄花大姐”的自编舞蹈，让大家感受到了农民的欢乐。

游客现场体验采摘黄花。 摄影 彭可儿

在离启动仪式不远的黄花标准化种植基地里，一群身着浅蓝色工装、头戴草帽的采摘体验者们，和花农们一起，正在采摘今年的头茬黄花。

“早上四点就起来了，今天采摘头茬花，一定要赶早！”一位花农一边采摘含苞待放的花蕾，一边介绍：“这个花蕾有9—10厘米，现在摘正好，要不然下午就开了，就没有食用价值了......”

黄花，学名萱草，又称金针菜、忘忧草。大同黄花色泽金黄、味道清香，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，黄花品相、品质位居全国各大产区之冠，素有“观为名花、食为佳肴、用为良药”的美誉。

大同已有1500多年黄花食用史，600多年的栽培史。由于日照充足，昼夜温差大，加之火山喷发形成的独特富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，黄花品相、品质位居全国各大产区之冠。

随着大同市黄花扶持政策的不断推进，多方发力从种植、加工、品牌、市场等各方面推进黄花产业的发展，不断提高发展水平，“大同黄花”品牌价值逐步凸显。预计今年总产量可达18万吨，同比增长21%。鲜黄花价格由去年平均2.5元/斤增长到今年的2.8元/斤，一产产值预计可达10亿元。随着黄花产业链条的持续延伸，二产产值预计可达27亿元，三产产值预计突破5亿元，全产业链产值可突破42亿元。规划到2025年黄花全产业链产值达百亿目标。

清晨，村民在田野中采摘黄花。摄影 彭可儿

将目光投向田野，火山脚下盛放的金色花田一望无垠，小黄花如今已经成为大同百姓稳定增收的致富花。

小坊城村的田芳清手起花落，身前的布袋已经装满大半。从2011年起，田芳清家就开始从事黄花种植，“以前我家主要种玉米，后来响应号召改种黄花，收入翻了几番。”这些年，她靠着黄花的收成把孩子供上了大学，过上了好日子。

田民元手中的黄花，成了生活中的“幸福花”。 摄影 彭可儿

“我原来在外面做司机，现在退休回来种黄花，既锻炼身体又赚了钱。”今年60岁的田民元对如今的生活感到知足，他告诉记者，现在自家的土地交给合作社统一管理，每亩可以增收五六千元。

“老百姓最关心的就是黄花菜能卖个好价格。”大同市云州区西坪镇下榆涧村志海黄花种植专业合作社监事杨旗说，今年的黄花不仅长势好，价格也好。

据悉，目前大同全市黄花种植面积达26.5万亩，去年总产量达到14.1万吨，黄花生产经营主体175家，产品五大系列100余种，全产业链产值今年预计可突破40亿元，遍地飘香的小黄花正在成为一张金灿灿的城市名片。

活动月期间，大同将密集举办产业发展论坛、美食大赛、忘忧音乐节、产销对接等一系列活动，以多样形式将黄花发展成果和文化内涵予以全景式展现。

期间，还将邀请来自俄罗斯、美国、英国、法国、德国的网红博主来到大同，以“走进大同好粮”，畅享“云尚味道”为主题，参观黄花基地、生产车间，品鉴黄花美食，深度体验黄花文化、美食文化，借力国内外网络平台，向世界全方位、立体化展示大同黄花产业。（中国日报山西记者站）

来源：中国日报网