水豆豉怎么拌才好吃(是不是很有食欲呀)

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水豆豉怎么拌才好吃(是不是很有食欲呀)

水豆豉怎么拌才好吃

用料 黄豆洗净控水, 倒入碗中,用清水浸泡12小时,至完全涨发 放入电炖锅 低温档隔水炖煮一夜 黄豆酥软,一捏即烂,出锅 控干水分 放入容器中,密封,至温暖处发酵一周以上 煮黄豆的水倒入容器中,密封,放入冰箱冷藏保存 黄豆之间能拉出丝,或有豆豉味,停止发酵 姜洗净,切末 放入发酵好的黄豆中 加入剁椒酱 加入盐 倒入煮黄豆的水 搅拌均匀 密封,放入冰箱冷藏一夜 次日盛出食用,

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