汪曾祺散文珍藏版（已识乾坤大犹怜草木青）

1997年5月16日，作家汪曾祺先生离开了我们。

一晃二十五年过去了，这位子女眼中可爱的“老头儿”，现当代作家中的“常青树”，名字被人们不断提及，作品出版量比在世时还要大。

尤其是他“我手写我心”的淡雅文风以及“向真向善”的生活追求，更是在当下的浮躁生活之中，绽放着持久的光芒。

一个可爱的“老头”

汪曾祺一生颠沛坎坷，却写出了今人所没有的慢与闲。

平常的一草一木，一茶一饭，都在他笔下变得生动且有趣。

102年前，也就是1920年，汪曾祺在扬州下面一个叫高邮的水乡诞生了。

汪曾祺继承了高邮一直的文化气息，多年后也成了一代宗师，小说、散文，都达到了很高的境界，他的文字总是传达着中国老百姓的真善美，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

鹦鹉史航曾说：“这世间可爱的老头儿很多，但可爱成汪曾祺这样的，却不常见。”

一说起汪曾祺，大家第一个想到的大概就是咸鸭蛋，第二个或许是“文艺界的泥石流”这个荣誉称号。

其实汪老的可爱，最直观的是他能把艰难、平淡的生活过得好玩、有趣。

在汪曾祺的身上，似乎没有什么文人、精英的架子，更多的是对市井生活的热爱，他也因此得了个“市井里的小清新”的名头。

但汪老的“可爱”，绝不仅限于“段子手”这么简单。

吃: 品人间至味，容天下之事

汪曾祺的吃，是有讲究的。

他做菜，走的不是当下流行的“性冷淡风”：食物低饱和色调，摆盘精致而整齐。

汪老认为，折腾吃，得有满满的烟火气，才有生之乐趣。

关于汪老的懂吃，有这么两个小故事：

聂华苓夫妇到北京的时候，作协不知是哪一位，忽发奇想，让汪老在家里做几个菜招待他们，说是这样别致一点。

汪老给做了几道菜，其中有一道煮干丝，这是淮扬菜。华苓是湖北人，年轻时是吃过的，但在美国不易吃到。她吃得非常惬意，连最后剩的一点汤都端起碗来喝掉了。

不是这道菜如何稀罕，只是汪老有意逗引她的故国乡情。

女作家陈怡真（汪老在美国认识她），到北京来，指名要汪老给她做一回饭。

汪老做了几个菜，其中一道是干贝烧小萝卜，因为汪老知道她那里没有“杨花萝卜”(只有白萝卜)。

那几天正是北京小萝卜长得最足最嫩的时候。

这个菜连汪老自己吃了都很惊诧：味道鲜甜如此！

汪老还给她炒了一盘云南的干巴菌 —— 别处咋吃得到干巴菌呢？陈怡真吃了，还剩下一点，用一个塑料袋包起，说带到宾馆去吃。

如果汪老给云南人炒一盘干巴菌，给扬州人煮一碗干丝，那就成了班门弄斧。

做菜待客，须看对象。待人之道又何尝不是这样呢？

喝：酒映人心，茶慰岁月

除了吃，汪曾祺最爱的就是喝，喝酒也喝茶。

茶、酒在汪曾祺的生活之中，扮演着重要的角色。

在西南联大就读的时候，汪曾祺经常逃课出去泡茶馆，临窗点一盘猪头肉，要一壶酒，他能坐半天。

偶尔钱多，要的菜多一样，酒也喝的多，醉倒街头的事也发生过。

有一次沈从文先生外出，见街边躺着一个酩酊大醉的人，以为是个“难民”，走近一看才发现是爱徒汪曾祺，只好让学生从街上抬回来。

汪曾祺和沈从文

知道汪曾祺爱喝酒，有一次他失恋了，非常痛苦，情绪委顿。同学便对症下药，三杯酒就把他治愈了。

除了喝酒，汪曾祺一生极爱喝茶。他自认“喝茶是个外行”，毫不讲究，对茶叶也不挑剔。

然而爱了一辈子的茶酒，病重住院，却要全戒。他一再问医生，茶酒还可以喝吗？医生不置可否，但最终没有点头。

后来久病床榻，茶瘾难耐，他便苦苦哀求，能否用茶水稍微沾沾嘴唇。医生只好应允，没想到，汪曾祺听了，一下精神了，居然像孩子一样招呼女儿：

“给我来一杯碧绿！透亮！的龙井！”

遗憾的是，茶还没有沏好，他便与世长辞了。

鉴照人影，酒映人心，茶慰岁月。

有人说茶酒都是爱生活之人的专利，收获的是喧嚣生活里的淡然心境，之于汪曾祺再合适不过。

玩：有趣的灵魂，万里挑一

汪曾祺认为“人世间有许多事，想一想就觉得很意思。”因此他的一生“吊儿郎当"，贪玩人间。

在他的眼里，“满世界都是好玩的东西”。

没事他就瞎琢磨，比如为栀子花鸣不平：“我就是要这么香，香得痛痛快快，你们管得着吗？”

生活里，有人能给山丹丹能算年龄充满好奇，他驻足听的仔细：“山丹丹，长一年，多开一朵花，你看，十三朵。”

贾平凹说：“人可以无知，但不可以无趣。”

想想还真是，没了趣味，一潭死水，活着也没劲。汪曾祺大约就是怀着这样的心境，让一切不困于心，还能跳出生活的绳索，在上面快乐歌唱。

家庭教育的开放，成就了汪曾祺一生的随性。对自己的儿女孙子，他也从不拿长辈的身份压人。

1961年，汪曾祺全家福

生活的妙趣就寓于生活本身。有什么样的情趣，就有什么样的思想；有什么样的学识和见解，就有什么样的人生。

汪曾祺是真的懂得！

声明：部分文字图片来源网络、如有侵权请联系编辑删除

,