蒜蓉粉丝虾（蒜蓉粉丝蒸虾的做法）

天气冷了就爱吃点荤的，儿子一放学就说要吃虾，想想怎样吃呢，总一个吃法太没新鲜感，这次换个花样，家里刚好入手了一台西屋蒸烤箱420A，42升大容量即热发热，40种预设菜单，更专业了，那就蒸着吃吧，蒸菜营养不流失、不油腻，更符合健康的饮食理念。

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾 20只
• 粉丝 2小捆
• 白胡椒粉 少半勺
• 料酒 2勺
• 盐 少半勺
• 葱花 2大勺
• 蒜蓉 8瓣的量
• 姜末 1 大勺
• 植物油 3勺

做法步骤

1、备好主要食材，粉丝提前温水泡软剪成段

2、处理虾：虾揪去头不要，剪开背部挑去虾线，剥去外壳，虾尾部的壳要留着，冲洗干净，虾用刀稍微拍一拍

3、剥好的虾用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制15分钟

4、准备：葱切葱花，姜切末，蒜捣蒜蓉，粉丝捞出盘子里码好

5、把虾仁里的腌汁倒掉，把虾码在粉丝上。再用炒锅放少许植物油烧热，放入葱姜蒜蓉爆香，放点盐调个口味，趁热浇在虾上

6、淋入备好的料汁

7、拉出西屋蒸烤箱的水箱装满水再推回

8、把装蒜蓉粉丝虾的盘子放入蒸烤箱的烤架上倒数第二层，设置DIY模式，100度10分钟，蒸好后不要立刻打开，再焖5分钟，虾仁鲜嫩，粉丝入味。

9、蒜蓉粉丝蒸好后取出就可以上桌了

10、美美地享受吧，好吃极了

小贴士

宝妈小贴士： 1 蒸烤箱的设置灵活掌握，如果虾很大，就用多蒸一会 2 虾仁剥好后拍一拍不要省略，鲜嫩入味口感好

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