蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(1)

天气冷了就爱吃点荤的,儿子一放学就说要吃虾,想想怎样吃呢,总一个吃法太没新鲜感,这次换个花样,家里刚好入手了一台西屋蒸烤箱420A,42升大容量即热发热,40种预设菜单,更专业了,那就蒸着吃吧,蒸菜营养不流失、不油腻,更符合健康的饮食理念。

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 虾 20只
  • 粉丝 2小捆
  • 白胡椒粉 少半勺
  • 料酒 2勺
  • 盐 少半勺
  • 葱花 2大勺
  • 蒜蓉 8瓣的量
  • 姜末 1 大勺
  • 植物油 3勺

做法步骤

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(2)

1、备好主要食材,粉丝提前温水泡软剪成段

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(3)

2、处理虾:虾揪去头不要,剪开背部挑去虾线,剥去外壳,虾尾部的壳要留着,冲洗干净,虾用刀稍微拍一拍

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(4)

3、剥好的虾用料酒、盐、胡椒粉拌匀,腌制15分钟

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(5)

4、准备:葱切葱花,姜切末,蒜捣蒜蓉,粉丝捞出盘子里码好

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(6)

5、把虾仁里的腌汁倒掉,把虾码在粉丝上。再用炒锅放少许植物油烧热,放入葱姜蒜蓉爆香,放点盐调个口味,趁热浇在虾上

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(7)

6、淋入备好的料汁

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(8)

7、拉出西屋蒸烤箱的水箱装满水再推回

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(9)

8、把装蒜蓉粉丝虾的盘子放入蒸烤箱的烤架上倒数第二层,设置DIY模式,100度10分钟,蒸好后不要立刻打开,再焖5分钟,虾仁鲜嫩,粉丝入味。

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(10)

9、蒜蓉粉丝蒸好后取出就可以上桌了

蒜蓉粉丝虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法)(11)

10、美美地享受吧,好吃极了

小贴士

宝妈小贴士: 1 蒸烤箱的设置灵活掌握,如果虾很大,就用多蒸一会 2 虾仁剥好后拍一拍不要省略,鲜嫩入味口感好

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