冬梅美食红烧冬瓜（让我爱上下厨的竟是红烧冬瓜）

By Wenwen欣

用料

• 冬瓜 适量
• 五花肉 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、冬瓜去皮

2、切薄片

3、小米辣切碎

4、提前切好的五花肉放锅里不放油、小火煎一下，让它出点油，吃起来不腻

5、肉炒变色后、加一点点油，继续煸炒

6、加一点点料酒、去腥

7、下小米辣，翻炒一下

8、下冬瓜、继续翻炒

9、炒差不多下生抽、

10、翻炒均匀

11、下一点点清水、不要太多、冬瓜会出点水

12、盖上盖子继续焖

13、最后下鸡精盐调味

14、出锅

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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