牛鞭能不能腌制（用鹿鞭和这种食材搭配的美食）

主 料：饲养鹿鞭500克、台蘑50克

辅 料：枸杞15克、酸黄瓜汁200克、高汤400克

调 料：鸡汁20克、酸辣汁15克、胡椒粉25克、食盐适量

台蘑炖鹿鞭花

制作流程：

1、鹿鞭处理干净，改刀冲净血水入开水中汆透；台蘑洗净用开水浸泡待用。

2、将鹿鞭和台蘑水、高汤一并放入高压锅中压30分钟，再将压好的鞭花和台蘑放盛器中，用枸杞点缀。

3、将锅内的鹿鞭汁、酸黄瓜汁、劲霸鸡汁和胡椒粉等调料制成酸辣汁，浇入盛器中即可。

特点：酸辣爽口，营养丰富。