怎么煮板栗里面的壳才好剥（记住多做这两步）

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煮板栗时，记住多做这两步，板栗去壳真简单，轻轻一掰就出来！

秋天来了，暑气也已经逐渐消退了，秋高气爽的天气让人感觉舒适。而提起秋天的美食，那就不得不说到板栗了。

煮板栗时候，记得多做这一步再入锅煮，这样不仅轻松去壳，绝对既快又干净，而且煮熟之后口感绵软，香甜可口，就是满口秋天的味道。

板栗的季节性非常强，秋天正是板栗上市的季节。煮熟后吃一口根本停不下来。相比关于板栗，很多人想到的就是糖煮栗子，今天炳哥要给大家安利的就是一道煮板栗。

板栗所含的营养元素也非常丰富，吃点板栗，还可以增加人体的抵抗力。

这道煮板栗做法也是简单易学，喜欢吃板栗的朋友就不要错过啦。板栗煮得快，好剥壳，口感也非常软糯。

话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道煮板栗炳哥是如何制作出来的吧。

【所需食材】：

板栗，生姜，红辣椒，香叶，八角，食盐，鸡精等等

【烹制方法】：

1、首先选购一袋板栗，要适当挑选一下，选择颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒饱满的板栗。

2、然后把板栗用剪刀在板栗壳上划出一个十字口，一定要划透，口子可以尽量长一些，这样方便煮好后剥壳。

3、把板栗放在盆里用水清洗一下沥干水分后，备用。

4、在砧板上把生姜切成姜丝，再准备少许香叶，两个八角和两三个红辣椒，这样到时候煮出来的板栗香甜软糯又可口，

5、取一口锅，锅里倒入适量清水，大火烧开，放入刚刚准备好香叶，红辣椒和姜丝。

6、加入一小勺食盐和鸡精，用铲子在锅中搅拌均匀。加盐和鸡精是为了让板栗的味道吃起来更有层次感，口感更好。

7、然后倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟。

8、等锅中的水被煮沸，改中小火煮10分钟左右。

9、开盖后，板栗壳的开口被煮开，香味四溢，就可以准备出锅啦。

10、最后，将这道煮板栗小心端上桌后赶快剥皮然后快去和家人分享这道美食吧。这时候的板栗很烫刚煮熟，但这个时候是比较好剥皮儿的，只需要我们轻轻地用手一掰开壳儿，然后轻轻一扯，就可以将内层皮儿给扯掉。

这样一道好吃不上火的板栗就煮好啦，后期也可以用剥好皮的板栗再去做自己喜欢吃的板栗烧鸡，或者是板栗搭配其他的一些美食，都是非常健康美味的。

【温馨提示】：

板栗刚煮熟很烫，但是这个时候是比较好剥皮的，只需要我们轻轻一掰就可以去壳了，所以一定要趁热尽早剥皮，

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会煮板栗了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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