冬阴功汤配料表（冬阴功汤的详细做法）

用料：

A组（素高汤）

洋葱 半个，胡萝卜 半根，清水 800克。B组（调料）香茅 2根，柠檬叶 2片，南姜 2片，泰式辣椒酱 30g，雨露 8g，椰糖 5g，小米椒 7个。C组（蔬菜）洋葱 半个，番茄 1个，草菇 2个。D组（装饰）虾 7只，椰浆 100克，柠檬 半个，香菜/香葱 1根。

步骤1

把A组材料切片，全部放到锅里，煮开，关火泡起来，然后开始处理其他材料。

步骤2

处理材料：香茅拍扁切3cm左右长段，柠檬叶把梗去掉，以便更加充分释放香味，南姜切拇指大小2毫米左右厚片，小米椒切段，草菇，洋葱，番茄，切块。

步骤3

把汤锅里的洋葱，胡萝卜捞出，开火，放入B组材料，辣椒酱一大勺，雨露2勺，椰糖，南姜，香茅，柠檬叶，小辣椒，煮开3分钟（可以适当多煮2分钟，然后把材料捞出）。

放入C组材料：草菇，番茄，洋葱，煮2分钟。

步骤4

放入虾，煮变色，放椰浆，搅拌均匀，关火。挤柠檬汁起锅，放香菜装饰。

步骤5

那么这道冬阴功汤就做好了。

步骤6

补充4点：买不到草菇，平菇海鲜菇或圆蘑菇代替就行，但是香菇之类的味道重的可能影响味道。用料也要足，有条件的可以放入一些别的海鲜，比如蛤蜊，蛏子，青口都可以，一定要用新鲜的。做菜剩下的材料一定要放自封袋，要不然串味（切记）

好啦，那这道菜，大家感觉怎么样呢？ 有没有学会呢，学会了后，给小编关注，转发哦。