早餐冲鸡蛋的正确方法（吃了20多年鸡蛋才知道）

鸡蛋可以说是家家户户必备，鸡蛋的营养价值高，富含优质蛋白质，B族维生素等等。鸡蛋还很美味，不论是煎炒蒸煮都非常的美味。关键是对于很多厨房杀手来说，用鸡蛋做的美食，不仅美味，还简单，很多人都会。

在吃鸡蛋之前必须将鸡蛋壳去掉，打鸡蛋其实是一种非常普通的事情，但是想把普通的事情做好，有时也不是那么容易的。今天跟大家分享几个关于打鸡蛋的小妙招，非常实用。

很多人平时打鸡蛋的时候都是直接在碗边一磕，然后将鸡蛋打出来，但是这样打完之后，鸡蛋壳里会残留很多的蛋清，不仅会滴到桌子上到处都是，而且很浪费。其实在打鸡蛋之前，多做一步就可以，一点蛋清都不残留。

方法很简单，只需要在打鸡蛋之前，将鸡蛋用力摇几下，这时候蛋清和蛋壳会分离，然后再打就可以将蛋壳里残留的鸡蛋全都打出来了，一点残留都没有，也不会浪费。

有时候打鸡蛋，另一只手正在弄其他事情，忙不过来，只能单手打鸡蛋，这时候也是有一个技巧的。方法很简单，只需要将食指和中指捏住鸡蛋的小头，再用大拇指捏住鸡蛋的大头。然后对着碗一磕，大拇指往后一扒，鸡蛋就掉落到碗中了，非常的方便快捷。

我们在做蛋糕之类的，会将蛋黄和蛋清分离，这时候我们可以准备一个塑料瓶，捏住塑料瓶对准蛋黄，再分开瓶身，就可以将蛋黄吸入塑料瓶内，而蛋清还留在盘中。

关于鸡蛋，你们还有哪些小妙招，可以在下方评论区留言，如果想看更多实用又有趣的小妙招，可以关注我们。