粉蒸排骨怎么蒸得又软又好吃(粉蒸排骨又糯又香南方菜)

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粉蒸排骨怎么蒸得又软又好吃(粉蒸排骨又糯又香南方菜)

粉蒸排骨怎么蒸得又软又好吃

排骨切小块,放料酒,酱油,姜,蒜,适量的盐,放冰箱半小时以上,入味。 大米和糯米和花椒大料麻椒一起放在锅里炒至微微变黄。花椒大料麻椒适量,也不用放太多。 把刚才炒好的米和调料一起放在破壁机里打碎。 把米粉放在小碗中可以加适量的盐。 土豆切小块放在盘底。 把排骨在外面裹米粉,放在排骨上。 放在锅里大火蒸20分钟,转小火蒸40分钟。蒸的时候在盘子上扣一个小盆或者保鲜膜。 出锅,就可以。,

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