冬天的白菜怎么做都好吃（分享4种好吃做法）

导语：冬天多吃白菜，分享4种好吃做法，简单易学，教您详细步骤快来学

真正的冬天到了，气温大幅度降低，待在房间里都感到瑟瑟发抖，从现在开始，大家要懂得保暖，饮食上也要多注意，常吃些热乎的饭菜，多吃应季蔬菜，安稳过冬季。冬天里白菜很多，可有人不知道怎么吃，好像怎么做都不合口，那么不妨试试这4种美味做法，再也不怕没菜吃了，快来看看。

冬天多吃白菜，分享4种好吃做法，简单易学，教您详细步骤快来学，照着步骤去做，保准回回都做的好吃，一起做吧。

第一种：醋溜白菜

有人拿到白菜只会去炒，可炒了又不好吃，出现这个问题，多半是用料不对，做法也不太对。别看醋溜白菜普普通通，实际上要做的好吃还很有讲究。

做法：

白菜剥成一片一片洗净，拿起来甩动几下去掉水分，用手把叶子部分揪下来，再撕成小块，而白菜帮子切刀切块，切的时候越倾斜切口面积越大，这样的做出来更入味好吃。准备蒜末、干辣椒段和少许淀粉水，炒锅内加油，油热后放入蒜末干辣椒，出香味后倒入白菜帮，翻炒几下，再锅边淋入陈醋，大火快速翻炒。

炒一分钟后倒入叶子翻炒，炒到叶子打蔫，再放入生抽、食盐、白糖、陈醋翻炒，炒均匀后倒入淀粉水，翻炒收汁，这样醋溜白菜做好了，有酸味有辣味有香味，非常下饭。

第二种：白菜肉卷

这道菜属于蒸菜类，口感很棒，做起来也不费事，白菜充当了外皮，包着嫩嫩的肉馅，蒸熟后再浇点料汁，简直完美，又好看又好吃，没吃过的朋友快试试。

做法：

准备好白菜，剥成一片片后洗净，去掉比较硬的部分，留下叶子，锅内加水煮开，将白菜放进锅内烫软，捞出过凉，控水待用。猪肉冲洗后剁成肉馅，加生姜末、葱末、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均，腌制一会儿。

取一个白菜叶，放入适量肉馅，从一端卷向另一端，再把口收好，放进盘子，蒸锅内加水煮开，放入蒸盘，大火蒸十分钟，快蒸好的时候，另一个锅内加油，加生抽蚝油，煮开后倒入水淀粉煮浓稠，最后把料汁浇在白菜肉卷上，这样就做好了。

第三种：白菜粉条豆腐汤

冬天最合适吃炖菜，热乎乎地做一锅，搭着米饭或者馒头真香，那么冬天做炖菜可少不了白菜，这道白菜粉条豆腐汤，既能吃菜又能喝汤，非常不错。

做法：

做这道汤适合用白菜最嫩的部分，或者直接用娃娃菜，豆腐用嫩豆腐，白菜洗净待用，豆腐切片待用。锅烧热加油，润锅烧至五成热，将豆腐块放进锅内，煎成两面金黄，煎一下再煮更好吃更香，如果直接用豆腐煮汤会有豆腥味不好吃。粉条提前泡，或者直接用开水煮。

炒锅内加少许油，将生姜片、蒜片、葱段倒进锅内，炒香后倒入白菜翻炒，炒到打蔫后加开水，用开水缩短炖煮时间，不然白菜煮得太烂也不好吃，煮开后放少许生抽，将豆腐、粉条放进锅内，加盐调味，再次煮开后放一点点白胡椒粉，这样白菜粉条豆腐汤就做好了，很鲜香。

喜欢吃肉汆点肉丸进去，或者煮点肉片都很不错，可以试试。

第四种：白菜猪肉馅饺子

好吃不过饺子，寒冷的冬天吃饺子再好不过，用新鲜的白菜做馅料鲜香十足，看看怎么调馅吧。

做法：

三肥七瘦的猪肉剁成肉末，白菜洗净控水。肉末内加食盐、生抽、胡椒粉、鸡精、生姜末、葱末搅拌均匀，再加少许清水搅拌，不要加太多，然后加料油搅拌均匀，腌制一会儿。

白菜叶子揪下来，白菜帮留着做菜，叶子部分出水少最适合做馅，切小丁后加熟凉油搅拌均匀，放进肉馅内搅拌，这样白菜猪肉馅就做好了，接着把饺子包好开水下锅煮熟，这么做出的饺子特别好吃。

以上几种白菜吃法我家经常做，总也吃不腻，你也快试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。