福建宁德十大美食排名（城市美食-蕉城宁德市十种特色美食小吃）

宁德市别称闽东，为福建省的地级市之一，位于福建省东北部的沿海地区，北邻浙江省温州市，南接福州市，西邻南平市，东隔台湾海峡与台湾相望宁德市山珍海味应有尽有，风味主要还是延续了闽菜的选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味的特点，来到小城宁德，一定要吃些当地的美食才不是白来哦以下是小编为你整理的宁德特色美食介绍，今天小编就来说说关于福建宁德十大美食排名?下面更多详细答案一起来看看吧!

福建宁德十大美食排名

宁德市别称闽东，为福建省的地级市之一，位于福建省东北部的沿海地区，北邻浙江省温州市，南接福州市，西邻南平市，东隔台湾海峡与台湾相望。宁德市山珍海味应有尽有，风味主要还是延续了闽菜的选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味的特点，来到小城宁德，一定要吃些当地的美食才不是白来哦。以下是小编为你整理的宁德特色美食介绍。

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1.肉菜面

福建闽东宁德地区的面食以肉菜面最具特色，名字虽然普通了些，但味道让人回味，久久难忘。巧用鱿鱼干和剁肉末熬制的浓汤，让原本平淡无奇的面条得到了前所未有的升华。肉菜面采用精选手擀面，新鲜猪肉，鱿鱼干，青菜和葱花。面汤经过长时间的熬煮，异香扑鼻，令人垂涎三尺，香甜可口的味道，冲击着味蕾，让人食欲大增。

2.福鼎鸡翅

福鼎鸡翅又名蜜汁鸡翅，是福建福鼎一带的名小吃，属于闽菜系。因产于福建福鼎而得名，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀。正宗蜜汁鸡翅应该是色泽枣红，甘甜、咸度适中，酥润适口，腴美汁浓，清香鲜美，回味无穷。但小编吃过的某些蜜汁鸡翅卤制时间过长，而导致口感过硬。吃货们要想吃到酥润适口的，还是得来福鼎，慢慢品味刚出锅的蜜汁鸡翅。

3.挂霜芋

福鼎特色小吃，选用优质的福鼎芋制作而成。挂霜芋因芋块表面所挂的白糖呈白霜状，故名“挂霜芋”。刚出锅的挂霜芋热气腾腾，香气扑鼻，让人馋涎稍许后炒过的白糖就象霜一样粘在芋条上，外酥里嫩，香气扑鼻，清甜可口。吃的时候在嘴角边轻抿一小口，松松软软地滑入舌中，洁白的小齿细细地磨味着，芋香、甜香、脂香如游龙般在齿颊间环绕。

4.霍童八果糕

形状规整、方正的霍童八果糕夹层黑芝麻、花生清晰可见还没开始吃我们就已经闻到了浓郁的黑芝麻香气。它的口感软糯细腻，因为制作时水分控制得很好，所以不会太硬，也不会太软而造成难以成型。夹层的黑芝麻散发着香味，让人回味无穷。宁德人喜欢喝茶，晒着暖暖的太阳、泡上一壶茶，最后再来盘八果糕，下午茶的时光不能更完美了。

5.福鼎肉片

鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 来这里做客的人都要尝一尝福鼎肉片，福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！

6.屏南米烧兔

“米烧兔”是屏南最有特色的美食之一，客人到屏南，必定会尝到这道传统美食。橙黄色的表皮足以激发你的味蕾、闻之浓香扑鼻，米香与兔肉香味完美融合，似乎还带一束山野清香;夹一块入嘴，皮脆而肉质细嫩，甜里溢香，耐人回味。但是随着时间的流逝，已经很少人会在自家用传统方法制作米烧兔，只有在农村乡野才会有人用这种“慢工出细活”的方法烹制一只兔子。

7.魔芋糕

魔芋糕，宁德市周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃。 制作时用刀刮掉魔芋芋皮。洗净后用水泡浸几个小时，捞出用甘薯刨 魔芋糕 魔芋糕 刀刨成芋丝，装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟的芋丝放入舂米的石臼内舂捣，并不断地加入碱水，直到用手捏芋团既不硬又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，凝结成块，然后烹调食用，是减肥人士必备主食。

8.芦叶棕

芦叶（菅）棕，畲族特色食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，约20厘米长，煮熟悉的芦叶粽为浅黄色，既有粘性又不含糊。要在是糯米中掺少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类的“豆粽”，更是芬香而不腻，既悦目又别有风味。

9.寿宁米糕

寿宁米糕，是福建省宁德市寿宁县的地方特色小吃，以大米为主要原料。寿宁米糕主要分为两大类，分别是白糕和菜糕。白糕是用一个铁皮制成的炊具，舀入米浆，用炊具把白糕做成米糕膜后，卷成一团，浇上调配好的汤汁即可食用，是当地人非常喜欢的早点。菜糕是在白糕的基础上，在卷之前把炒制好的菜料放于米糕膜上包裹起来。菜糕所用的菜料有豆芽菜、胡萝卜丝、包菜、豆角、肉丁等。

10.福鼎牛肉丸

在福鼎，能跟肉片比肩的就是牛肉丸啦。其实牛肉丸的外形并不像丸子，而是跟肉片类似，它的做法也跟肉片差不多，只是把猪肉换成了牛肉。福鼎牛肉丸充满嚼劲，配上清香味浓的酸辣牛肉汤，令口中充满余香，不禁让人大呼过瘾，食欲大增。

OK，宁德地区的美食就介绍到这里啦！如果大家假期有去福建宁德玩，千万别吃到停不下来哦。