美食减脂期必备主食全麦粗粮馒头 减肥期主食就吃它

减肥期主食就吃它，黑全麦红枣鸡蛋糕，高能低脂，好吃又饱腹！

“管住嘴，迈开腿”是很正确的减肥口号。全面复工的我们也要有积极的心态对面对一切无论是工作，还是生活。今天又是新的一周了，这个星期您的减肥食谱拟定好了没？

减肥要管住嘴，但是也要吃得有滋有味，昨晚追的一部战争剧中有一句话说得很搞笑也很真实，剧中的一位勇士说：他不怕死，就怕饿！很实际，民以食为天，即使我们要减肥，也要让自己的餐食有滋有味，吃得香！

今天我推荐一道好吃的发糕，我叫它“全麦鸡蛋糕”能量足，热量低，关键还好吃，怎么吃都不用担心长肉肉，相反还能帮助减肥。

今天的这款好吃的鸡蛋糕我用的是黑全麦粉、红枣，鸡蛋一起搭配做的。黑全麦粉是减脂面粉，可以起到减肥的功效，日常中我们多食用一些黑全麦粉可以补充身体所需的碳水化合物，增加肠胃的饱腹感，脂肪含量非常低，在运动减肥期间食用，对帮助减肥效果显著。

我们都吃过全麦面包，很多明星减脂晒出来的餐食都有全麦面包的存在，而黑全麦粉的营养更胜出普通全麦粉。黑全麦粉就是用黑麦粉磨制而成，含有丰富的碳水化合物，营养价值非常丰富。黑全麦粉不仅仅能帮助减肥，它含有的微量元素硒可以有效地清除人体体内氧自由基，从而延缓机体的老化，也就是可以帮助我们延缓衰老，对高血压和高脂血症等疾病都有明显的防治作用。

所以，即使我们不是为了减脂，黑全麦粉也绝对值得我们经常吃。减脂时期不提倡过多地摄入糖，所以，我们尽量少吃甜品，但像发糕里面不放点糖，口味就会差很多，本身黑全麦粉的口感就有点粗糙，口味再单调了就不好吃了。今天我用的办法就能解决这一切问题，咱们不放糖放红枣，红枣的口味甜润，尤其是煮熟之后的红枣，口感更甜，同时红枣又是对身体极有帮助的食材，对美容养颜补血都有积极的作用，用它一起做全麦鸡蛋糕吃，不仅仅改善了口味，营养又翻倍，完美！

今天的这个美味小食不管是做早餐还是晚餐，都是非常好的选择，又营养，饱腹感强，能量足，经常吃身材面色效果都看得见。

【枣香黑全麦鸡蛋糕】

材料：黑全麦粉110克，大红枣50克，鸡蛋2个，温水100克，酵母2克，熟芝麻和椰蓉适量。

做法：

1、主要材料都备好，红枣多一点非常好吃。鸡蛋两个净重约50克。

2、把红枣肉切下来，尽量切碎一点，这样很入味。

3、温水里先放入酵母搅拌均匀后打入鸡蛋再搅拌。

4、鸡蛋，温水，酵母，三样食材搅拌均匀。先用温水融化酵母，不然放入鸡蛋后就不好搅拌了，虽然不让酵母融化也可以，但是这样做的发酵的速度比较快。

5、接着放入黑全麦粉。黑全麦粉本身就比白面粗糙一点，所以不用过筛都是粒粒分明的样子，不会粘连。

6、把黑全麦粉和鸡蛋液等搅拌成糊状之后放入切碎的红枣肉。

7、最后再彻底把所有的材料搅拌均匀。这时候的面糊有点微微粘稠，不是很稀的状态。其实再多放一点水也没问题，这个随个人喜好吧。

8、找到合适的用具，我用了一个保鲜盒和一个蛋糕模具，里面铺上油纸，四周刷油，倒入拌好的全麦鸡蛋糊，上面我又撒了椰蓉和熟芝麻增香，保鲜膜封好，扎上小口，发酵约1小时。

9、蒸锅烧开水，发酵好的面糊模具放入蒸锅，蒸30分钟即可。时间到再焖5分钟开锅。

10、蒸好的鸡蛋发糕轻松倒扣出来，撕去油纸切块即可。暄软甜润，很好吃哦。

小贴士：

我用了两个器具，其实一个也可以，但是因为是发酵会长高，咱们让鸡蛋糕矮一点，蒸的时间也相对会短一点。这个是一次发酵的方法，可不要拌好了糊直接就蒸，那样就涨发得不好了，记住是所有材料混合好之后放入模具，饧发到2倍大之后再蒸。

红枣这里用刀切的，蒸熟后软嫩香甜，我喜欢有红枣颗粒的，所以这样做！如果喜欢再娇嫩一点的，可以把红枣和鸡蛋，水一起用料理机搅打成糊，再和黑全麦粉混合，这样口感会更细腻。