鸡蛋要怎么煮才好破壳（鸡蛋不要水煮了）

鸡蛋里面含有丰富的营养成分，而水煮鸡蛋也是很多朋友都喜欢吃的一种美食，平时在煮鸡蛋时，有些朋友容易把鸡蛋煮破，或者把鸡蛋煮得太老了，这样就容易导致鸡蛋里面的营养成分有所流失。今天小编教大家一个煮鸡蛋的简单小方法，鸡蛋不要再用水煮了，只需要一块蒸笼布，一分钟就可以煮熟出锅，而且煮出来的鸡蛋，不破壳老嫩适中，下面让我们一起来具体了解一下吧。

首先我们在容器里面倒入适量的清水，然后在里面倒入一些食用盐，搅拌均匀，把食盐溶解出来。食盐水搅拌好了之后，我们把鸡蛋放到盐水里面清洗一下，食用盐有一定的消毒杀菌作用，而鸡蛋的表面都会附着上一些脏东西或者是一些大肠杆菌，所以我们利用盐水来把鸡蛋表面给清洗干净，清洗的时候，可以用百洁布粗糙的一面来清洗，这样可以把鸡蛋表面清洗的更加干净。鸡蛋洗干净了之后，捞出来备用。

接着我们拿一块蒸笼布过来，把蒸笼布放到清水里面浸湿。然后我们把浸湿的蒸笼布折叠一下，折成一下正方形，把它铺在电饭锅的底部。接着我们在蒸笼布上面倒上一点清水，让蒸笼布彻底地吸收水分，水不用太多，能够把蒸笼布完全湿透就可以了。

现在我们把洗好的鸡蛋放在蒸笼布的上面，打开电饭锅的开关，利用电饭锅来煮鸡蛋，等到电饭锅出气孔冒出热气的时候，煮个一分钟，鸡蛋就可以出锅了。

像平时我们水煮鸡蛋的时候，如果时间和火候掌握不好，就容易把鸡蛋煮破壳，或者煮的太老了。用这个方法来煮鸡蛋，不但节省燃气，省水，还大大缩短了煮鸡蛋的时间，而且煮出来的鸡蛋不破壳老嫩适中，操作起来也是非常简单的。

鸡蛋煮好了之后，我们捞出来自然降温，其实也是可以把煮好的鸡蛋，放到凉水里面降温的，凉水降温之后，热胀冷缩鸡蛋壳和蛋清之间就出现一些细微的空隙，这样有利用给鸡蛋剥壳。但是用凉水快速降温，鸡蛋会收缩得比较紧致，影响到口感，如果自然降温的鸡蛋，吃起来的口感就会更加的嫩滑一些。所以，鸡蛋煮好之后，如果不赶时间，最好等到鸡蛋自然降温再食用。

现在教大家一个批量剥鸡蛋壳的方法，我们把鸡蛋全部放到容器里面，然后盖好盖子，上下左右不停地摇晃容器，使鸡蛋相互撞击。

这样摇晃一会之后，我们再来给鸡蛋剥壳，就会变得方便很多，而且也非常的快速。现在我们把鸡蛋打开来看一下，一阵香气迎面扑鼻而来，鸡蛋也煮得老嫩适中，味道非常的可口。下次煮鸡蛋时，不妨用这个方法来试试吧，简单方便，省时又省力。

以上这煮鸡蛋的方法，现在都清楚了吧，希望本期的内容能够帮到大家，如果您还有更好的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们，让更多的人知道，谢谢观看，我们下期再见。