奶酥的做法(奶酥怎么做好吃)
食材:黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克,今天小编就来说说关于奶酥的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![奶酥的做法(奶酥怎么做好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/478313679.jpg)
奶酥的做法
食材:黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。
黄油室温软化至可以戳洞的程度,用打蛋器打发至羽毛状。
把3个蛋黄分3次加入黄油中,每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。
加入白糖继续打发至颜色发白,筛入低筋面粉用手抓至无干粉。
把蔓越莓干切碎,倒入面团抓匀揉成面团。
面团放在保鲜膜上,擀成厚度约1cm的薄片,切成小块。
把奶酥块放在烤盘里,剩下的1个蛋黄搅拌一下,刷在奶酥表面。
把烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟左右即可。
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