陕西蒜片面怎么做（陕西蒜片面的做法步骤）

取适量面粉，然后一边给面里徐徐加水一边将面粉搅拌成絮状，今天小编就来说说关于陕西蒜片面怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

陕西蒜片面怎么做

取适量面粉，然后一边给面里徐徐加水一边将面粉搅拌成絮状。

将加好水的面揉成一个光滑的面团。用半湿的蒸布盖在面团上，醒半小时以上。

面条醒好后，擀成一个圆片。不要擀的太薄。

之后用刀切成二指宽的面片。

然后用擀面杖逐条擀薄、擀宽。

每根面入锅前用手抻一下，力度要均匀。

煮面中间加两三次水即可出锅。随锅可下入一些青菜。

煮好的面条放入一个盛有凉白开的盆子里。

再来看蒜汁的制作：准备2-3头大蒜，洗净切碎。

根据个人口味加入适量辣椒面，少许生抽、盐和醋。

切适量葱花或蒜苗放入。

取适量油烧热，热油稍温后泼入蒜汁。

将煮好的面放入蒜汁中，就可以开吃了。