水煮虾用什么调料好（水煮虾用什么水是关键）

虾是一种美味的食物，富含有大量营养物质，吃虾能够补充钙、磷、铁等营养物质，对人们来说，有很大好处。用虾可以做出来很多好吃的，比如清蒸虾、黄焖虾、水煮虾等，今天。就来给大家介绍一下水煮虾吧！

水煮虾是一道热量低、味道好、有营养而且制作简单的食材，做不好，虾的味道会差点意思，但是，如果做好了，虾又香又嫩，那可是会让人回味无穷。

【水煮虾】

食材准备：虾、姜、蒜、水、香菜、啤酒、醋、花椒、生抽、盐

第一步：首先用盐和水制作一份淡食盐水，把虾放进去浸泡二十分钟左右，把虾捞出来，清洗干净。

第二步：往锅里加入适量的水，将生姜、花椒放进去，用大火煮开，把虾倒进去，加入适量的啤酒，等到虾的尾巴弯曲的时候（煮虾的过程大概一百秒），就可以把虾捞出来了，然后在盆里加入适量的冷水，把捞出来的虾放进去，大概五分钟的时候捞出来。

第三步：在虾上面洒上适量的生抽、陈醋、香菜，就可以食用了。

只需要三步，一道美味的水煮虾就做好了。那为什么还有人做出来的水煮虾要么虾的腥味浓，要么虾不香嫩呢？还需要注意几点，一道食材才能算得上是完美。

第一：水煮虾最好选用的是鲜活的虾，下锅的时候，要用温水。（用冷水下锅的话，虾肉煮的时间过长，吃起来不够鲜嫩；用热水下锅的话，虾肉中的腥味不能很好的去除）

第二：在煮虾的时候，水不能加太多，因为太多的水会冲淡虾的味道；时间不能过长，因为煮的时间太长虾的壳很难扒掉。口感相对而言也比较差；要加入适量的花椒、啤酒和生姜，因为这样可以简单有效的去除虾的腥味。

第三：煮好的虾在冷水里浸泡五分钟，口感会更好。

吃虾不仅能够补充很多营养物质，而且对需要减肥的人有很大帮助，时不时的可以尝尝，好吃美味有营养，何乐而不为呢？

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