韭菜炒豆腐皮的做法大全（冬天要多吃豆制品）

大家好，我是尚姐，冬天到了多给家人吃一些豆制品，可以提高免疫力，豆皮呢，是日常中比较常见的食材，豆皮不仅味道好而且营养也比较丰富。今天尚姐就用豆皮搭配韭菜来分享美食。

1:首先准备一把韭菜，摘掉干叶和烂叶，再把根部切掉，反复的用清水清洗干净，然后放到框子中，沥干水分。

2:将豆皮先用水清洗一下，再切成细丝，然后放开水锅中焯一下水，这样可以去除豆腥味，再捞出过一下凉水，这样吃起来口感更好。

3:起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒段炒出香味，然后再把豆皮放入锅中快速翻炒，再加入生抽、食盐，再放入韭菜继续翻炒均匀，大约再炒上一分钟，就可以关火出锅了。

一道韭菜炒豆皮就做好了，怎么样？是不是特别简单，其实这道菜一点难度系数都没有，简单家常，清香下饭，喜欢就赶紧试做吧！