西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)

今天要跟大家分享的美食是西兰花酿蛋,非常简单,非常美味,吃起来鲜香适口,营养非常丰富,这可以说是西兰花最好吃的做法了。这道西兰花做出来之后天天吃都不会吃腻,而且是饭店里没有卖的。那么接下来咱们就一块去看一下这道做法非常简单,营养非常丰富,鲜香又适口的西兰花酿蛋是如何做出来的吧。

【西兰花酿蛋】

【制作食材】西兰花,食用盐,胡萝卜,淀粉,面粉,食用油,鹌鹑蛋,生抽,陈醋,蚝油白糖,大蒜,水淀粉,小米椒,小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是西兰花酿蛋,非常简单,做出来之后非常好吃,鲜香适口,营养丰富,先来把做西兰花酿蛋需要用到的材料全部准备好,首先要准备的是西兰花,大概准备半斤左右即可,然后再准备适量的食用盐,面粉准备两勺,淀粉准备一勺,接着准备适量的鹌鹑蛋,然后再准备一根胡萝卜,适量的食用油,生抽,陈醋,蚝油,白糖。最后准备5瓣大蒜,三根小米椒,一根小葱,一碗水淀粉即可。

西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)(1)

2、把准备好的西兰花先掰成小瓣,要稍微小一点,掰好之后咱们将其放入到碗中,然后加入适量的食用盐,再倒入清水,清洗干净。西兰花用食用盐水洗了之后就会非常干净了,在洗其他蔬菜的时候也可以用这个方法。

西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)(2)

3、锅中放入1/3锅的清水,然后烧开,接着下入洗好的西兰花焯水两分钟,时间到了之后控水捞出放到一旁待用。胡萝卜先清洗干净,然后去掉外皮,再将其切成薄片,然后切成细丝,最后切成胡萝卜碎末,切好的胡萝卜碎末放到一个大碗中。

西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)(3)

4、把已经放凉的西兰花放到案板上用刀剁碎,剁碎之后和胡萝卜放到一起,然后加入准备好的淀粉和面粉。用手将它们抓拌均匀,抓成大面团,取适量的西兰花面团整理揉搓成丸子,然后用手指按出一个窝窝来。

西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)(4)

5、在一个平盘中均匀地抹上一层食用油,然后把西兰花窝窝放进去,接着在每一个西兰花窝窝中打入一颗鹌鹑蛋,再放入蒸锅中。先用大火将锅内的水烧开,然后再用中火蒸10分钟,在蒸西兰花窝窝的过程中咱们再来调一下料汁。

西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)(5)

6、准备一个空碗,向碗中加入生抽,陈醋和蚝油,再加入适量的食用盐,白糖和清水,将它们搅拌均匀放到一旁待用。大蒜先切碎,切完之后起锅烧油,油热之后下入蒜末炒香,然后倒入料汁炒匀,炒匀之后再加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠。

西兰花的十二种做法(西兰花学会这样做)(6)

7、西兰花蒸好之后咱们将其取出,然后淋入料汁,撒上小葱,再撒上辣椒圈就可以了,一道非常美味的西兰花酿蛋就这样完成了。

【小贴士】

1、西兰花尽量剁得碎一点。

2、胡萝卜也要尽量切得碎一点。

3、不喜欢吃辣的朋友也可以不放小米椒。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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