年糕汤放什么好吃（韩式年糕汤）

今天起床感觉好凉啊，秋分气温已经转凉，所以想和大家分享一道韩式“年糕汤”，这个汤的做法超级简单还有肺调养、利尿、清热解毒功效，看完就能自己在家做啦，下面看详细步骤。

需要用到的材料详细列表：

蛋丝：

2个，鸡蛋；

少量食用油；

年糕汤：

2根，青葱；

2瓣，大蒜；

手掌大小的干海带；

450克，瘦牛肉（如牛腩）；

10杯，凉水；

1.25匙，盐；

1匙，韩式汤酱油&生抽；

680克，切片年糕（凉水冲洗）；

牛肉：

2匙，韩式汤酱油&生抽；

1匙，糖；

1匙，香油；

1/4匙，黑胡椒粉；

2瓣，大蒜；

1根，青葱；

1匙，芝麻。

制作方法：

1.首先把两个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，分离成功后，以不产生气泡、泡沫的速度搅散蛋黄。

2.不粘锅内倒入少许油，超薄刷一遍锅，小火放入蛋清，摊成如下图这样，摊成薄饼状，就卷起来切丝，蛋黄的方法也是这样操作，摊成片状切丝。哎呀，好精致。

3.把两根葱、拍碎的蒜、干海带、450克瘦肉加10杯水，用大火烧开，取出海带，捞出浮沫，盖上盖子，调到中火慢炖30分钟。取出牛肉放凉，把汤里那些葱之类的配料都丢弃，加入适量盐，一勺酱油。

4.将牛肉切片，牛肉加入2勺酱油，一勺糖、一勺香油，1/4匙，黑胡椒粉、蒜末、葱、芝麻手抓搅拌均匀。

5.切好年糕，放入刚才炖的汤里，调至大火，一直搅拌。从沸腾开始算起，煮到3分钟。煮好装到大碗内，放入葱、牛肉、鸡蛋丝、（喜欢吃辣的也可以放点点辣椒，不过这道年糕汤是以清淡为主）。

好啦，以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期再见！