拉皮的做法及配方（这才是拉皮正确的做法）

夏天特别炎热，没有胃口，凉皮凉面是我们经常吃的一种美食，当然还有一种美食就是东北大拉皮。拉皮非常好吃，记得也是前几年小编第1次吃到，感觉味道真的特别的棒。于是就自己尝试做了一下，感觉味道还不错，我们一起看一下吧。

首先我们准备上一份，大概100克的豌豆淀粉。准备100克的红薯淀粉，放在一个碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀。

那我们再提前准备一盆凉水。然后再烧一锅热水。给我们准备一个罗罗。用油刷子刷上一层油。将面糊舀上一勺。倒在罗罗里面。

现在将罗罗放在煮开的水中。将淀粉水在罗罗中加热凝固。罗罗可以向四周晃动。让拉皮均匀的铺在罗罗里面。

拉皮定型之后，我们迅速拿出罗罗，将罗罗放在冷水中。然后将拉皮拿出，切成小段。

准备一个空碗，加入适量的米醋。加一点酱油。加点芝麻酱。搅拌化开。加入一点点食盐。

把我们切好的拉皮放进去。还有一点黄瓜丝。搅拌均匀就可以开吃了，一道简单又好吃的拉皮做法就做好了。

是不是特别简单的，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。