海红果为什么是府谷的特产（府谷农民致富的）

“哪里的？”

“府谷的”

“担得甚？”

“ 海红子”

“给我吃上颗”

“我们老婆数见的，那是不能的”。

这是一段关于府谷海红果的民谣，多年来一直被大家相互传颂，反映出海红果在府谷人生活中的重要地位。同时，在府谷还有“家植五株海红子，顶养一个好儿子”的比喻，都在告诉我们，海红果也是种植地农民的一项重要收入来源。

海红果成为农民的重要收入来源

又是金秋时节，又到了海红果收获的季节。近日，笔者来到府谷县墙头农业园区聚金邦农产品开发公司的海红果收购现场看到，来自全县各镇的果农来到这里，排着长长的车队销售自己的海红果。在车队中，果农们有的赶着驴车，有的开着农用三轮车，车上装得满满当当，堆着一袋袋海红果。在赶驴车销售海红果的人群中，一位老大爷特别引人注目。他看上去和蔼可亲，精神矍铄。

“我来酒厂卖了十来年海红子了，每年收入个1500元左右，这些钱够我买白面大米了。” 对于墙头马家墕村的果农马三大爷来说，海红果是他的一项重要收入。

据了解，这位大爷今年已经82岁，每年都会来聚金邦农产品开发公司销售海红果，算起来到今年已经有12个年头了。每年销售海红果的收入虽然不算多，但也可以补贴家庭日常开支。

对于古城镇罗家沟的村民贾来宽来说，海红果就是他家的主要收入来源。2021年，贾来宽的海红果销售收入达到了2万元，成为家庭收入的重要组成部分。今年以来，因古城镇遭遇旱情，产量剧减，只能产5000斤左右。但是，他不会气馁，会继续管护好海红果，期待来年有一个好的收成。

贾来宽告诉笔者，海红果每年占家庭收入的三分之一，他非常重视对海红果的管护。春季要打药，刮树，剪枝。夏季要松土、浇水，需要投入很多精力。

在府谷县各镇，几乎家家户户栽植海红果树，有的人家产量大，有的人家产量相对较少。对于那些产量小的户主，如果让他自己拉着海红果来公司销售很不划算，于是就给中间收购商提供了机会。

“我们去了农民家里收购海红果，当时就给村民结清卖海红果的钱。可以说，我们既减轻了果农卖海红果的负担，同时自己可以挣点差价，真是两全其美。” 中间商闫福明感到很高兴。

据了解，闫福明收购的海红果来自哈镇、大岔、和赵五家湾等地区，他走了16户人家，就收到约6000斤海红果。可以看出，府谷县家家户户都有海红果，对海红果的种植栽培积极性很高。

以聚金邦为代表的企业为海红果深加工开了好头

相关资料显示，每100克海红果的含钙量高达19.17毫克，所以海红果有“果中钙王”的美誉。海红果含有镁、锌、铁、钾、铜、锰、钠等人体所需的营养成分和微量元素。据《本草纲目》与《饮膳正要》记载，海红果味酸、甘、平、无毒，主治泻痢。可以说，海红果是一种药食两用的健康食品，具有很重要的开发利用价值，而聚金邦农产品开发公司就是海红果深加工企业的佼佼者。

在聚金邦公司海红果收购现场我们看到，当天收购的海红果，要经过水洗清洁、人工挑选等多道工序，再通过专业的压榨机械挤压后，出汁，过滤。新鲜的果汁用食品级输送管道输送到发酵车间，果汁原液通过高温蒸馏、汽化后，就会变成海红果酒。

在公司的发酵车间，只见这里摆满了存放果汁原浆的大型储存罐，一排排竖立在车间两旁。这里干净整洁，所有来访人员都必须佩戴一次性鞋套，做好个人卫生，俨然一处现代化食品生产加工企业的规模。

公司电气设备部经理兼发酵车间副主任折国刚告诉笔者，他们的发酵车间可以存放500吨的果汁，所有的生产设备都在食品的行业标准之上。

据了解，府谷县聚金邦农产品开发公司的主要产品有海红果、海红果白兰地、浓缩海红果清汁，年产5000余吨。公司与果农广泛合作，形成了“公司 基地 果农”的产业化发展模式，保证了优质原料来源。

公司总经理刘文彦告诉笔者，他们从9月15日就开始组织人员收购海红果，仅五天就收购海红果50万斤。今年他们计划收购170万斤，每斤的价格为1元，可为府谷果农增加收入170万元左右。

以园艺技术力量为抓手搞好海红果管护

要想让海红果品质高，产量高，必须抓好海红果的管护。笔者在府谷县园艺技术推广站了解到，全县的海红果种植面积约5.1万亩。其中挂果面积约4.5万亩。按照2021年府谷海红果产量36000吨来计算。府谷县的海红果每年可为全县果农带来约7200万元的收入。这对于全县的农民来说，是一笔非常可观的收入，对于府谷县乡村振兴在“产业兴旺”方面有着重要的支撑作用。

近年来，府谷县园艺技术推广站在全县大力推广海红果的种植，通过科学和精心的管护，全面提升海红果的品质和产量。在古城镇油房坪村开展了海红果病虫害防治知识讲座，向果农发放海红果各阶段管护手册，同时，现场为果农讲解农药的喷洒方法。2022年共计向古城镇发放价值20万元的农药。通过示范引领典型带动，进一步激发全县果农种植海红果的积极性。

海红果是府谷县的地理标志产品，海红果树是全国独有的稀有树种。用海红果制作的各种食品深受大众欢迎，具备很高的营养价值和药用价值。可以说，进一步加大对海红果的管护栽培，增加科研投入，对于提高海红果附加值，增加农民收入，助力府谷乡村振兴等方面有着重要意义。（马赵军 马超 张苏）