元宵节必看汤圆也能吃出花样（正月十五元宵节）

不知不觉当中，春节已经接近了尾声，在大家的传统观念里，过完正月十五的元宵节，这年就算是过完了，打包好行李，背上行囊，一切回归正常！正月十五元宵节作为我国的传统节日，在华夏儿女的心目中有着非常重要的地位，在很多地方更是有“元宵节大于年”的说法！大家都知道咱们华夏民族的传统节日与美食文化是密不可分的，每一个节日都有自己的专属代表美食，比如春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等等，元宵节吃什么呢，这个问题恐怕连小孩子都难不倒吧？大家都知道元宵节要吃汤圆或者元宵，但是你知道汤圆和元宵的区别吗？它们究竟是不是同一种美食呢？咱们接下来就来聊一聊吧！

众所周知，正月十五的时候，南方地区吃汤圆，而北方地区则要吃元宵，久而久之，很多人就把汤圆和元宵误认为是同一种美食，其实并非如此，它们虽然看起来像是一对“孪生兄弟”，但是却也有很多的不同！

汤圆是南方地区的叫法，而北方则称为元宵，首先这两种美食的做法是不同的，汤圆是用糯米皮包出来的，而元宵则是馅料放在糯米粉里，经过多次滚出来的！所以，一直流传着这样的说法，正月十五，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆！

除了做法不同之外，汤圆和元宵的口味也是略有差异的，南方的汤圆口味更加丰富一些，多以咸口味儿为主，里边的馅料以鲜肉为主，除了肉馅以外，也有诸如黑芝麻等甜口味儿的。而北方的元宵则是甜口味儿的，多以山楂、黑芝麻、豆沙馅为主，另外北方的元宵馅料也要偏硬一些，所以煮的时候要多煮一会儿。

随着现在美食文化的不断发展，由于汤圆在制作上更加简单省事，可以机械化批量生产，所以我们在市面上见到的大多数是汤圆。而元宵则主要出现在北方的街头巷尾一些传统老店里边，还是以手工制作为主！

正月十五闹元宵，吃汤圆，无论是汤圆还是元宵，传统意义上的吃法基本上都是直接下锅里煮着吃，最后连同汤水一起下肚，但是随着现在人们的不断创新，汤圆的吃法也越来越多元化了，这里就给大家分享5种汤圆的美味吃法，正月十五元宵节，汤圆别再煮着吃，教你5种美味吃法，吃出新鲜感！

炸汤圆

每当正月十五元宵节的时候，家里都会买很多的汤圆，但是整天煮着吃，难免就吃腻了，这个时候大家可以试试美味的炸汤圆哦！炸汤圆的时候，大家切记不要直接下锅炸，这样子汤圆容易炸裂，里边的馅料就会流出来。

炸汤圆的时候，先把汤圆放到水里煮一下，煮汤圆时，水冒泡即可下锅，煮到汤圆浮起来迅速盛出来，放入冷水里边降温。降温后的汤圆放在面包糠里滚几下，让汤圆表面裹上一层面包糠，然后六成油温下锅炸，炸至汤圆表面金黄即可，这种做法汤圆外焦里嫩特别美味，但是有点油腻，不宜多吃！

煎汤圆

如果大家感觉炸汤圆做起来比较麻烦，而且吃起来油腻，可以试试这种煎汤圆，相对于炸汤圆，煎汤圆的做法要简单很多，而且吃起来不怎么油腻！

煎汤圆的做法非常简单，家里有电饼铛或者平底锅就可以了，先在锅里刷上一层植物油，汤圆无需解冻直接放上去，保持中小火，煎至汤圆两面金黄就可以了。汤圆经过煎制之后，表层的糯米皮吃起来更加香味十足！

拔丝汤圆

很多人你吃过拔丝苹果、拔丝地瓜、拔丝香蕉等等，但是拔丝汤圆你吃过吗？拔丝汤圆据说是一位饭店的大厨偶然间发明的，并且特别的受欢迎！

做拔丝汤圆的时候，我们需要把汤圆先放在油锅里炸一下，炸汤圆的时候保持中小火慢炸，并且一次性不要放入太多，否则容易糊底。汤圆炸至外表金黄之后盛出来，锅中放入糖、清水、少许油，炒至糖完全融化，呈现棕黄色，并且冒泡，这个时把炸好的汤圆迅速倒进去，快速翻炒均匀就可以了！

米酒汤圆

如果大家吃不习惯白水煮汤圆，不妨做上一碗米酒汤圆，尤其是喝酒之后，来上一碗米酒汤圆，醒酒又暖胃，非常的舒服！

米酒汤圆的做法非常简单，锅中烧水，水冒大泡泡的时候下入汤圆，转中小火，等到汤圆全部漂浮起来的时候，加入米酒、枸杞、少许白糖，继续煮1分钟就可以了，喜欢吃鸡蛋的，还可以再来上一点蛋花！

酸菜炒汤圆

如果说以上4种汤圆的吃法还算中规中矩，下边这第5种吃法绝对让很多人惊掉下巴，那就是来自云贵川的做法，酸菜炒汤圆，估计很多朋友就懵圈了，啥？酸菜不是用来做酸菜鱼的吗？还能炒汤圆？

做酸菜炒汤圆的时候，汤圆同样需要放在油锅里炸一下，然后把酸菜切成碎末备用。锅中留少许底油，下入干辣椒爆香，然后加入酸菜炒香，下入汤圆，无需加盐，快速翻炒均匀即可。

朋友们，今年正月十五你家是准备吃汤圆还是吃元宵呢？如果厌倦了白水煮汤圆，不妨试试这5种美味做法，吃出新鲜感！最后，给大家提一个醒，汤圆虽然美味，但是不宜多吃哦，否则容易引起肠胃不适，尤其是家里的老人和小孩！关于汤圆的吃法，你还知道哪些呢？欢迎留言分享哦！

关于汤圆的新鲜吃法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！