苏格兰圣诞节假期（苏格兰的传统节日）

再过几天，苏格兰就要迎来新年之后的第一个重要传统节日“彭斯之夜”。

吟唱脍炙人口的《友谊地久天长》，是世界各地的跨年晚会，毕业典礼，送别会等常见的场景。这首歌也是彭斯之夜的必唱曲目。

你知道这首歌的词作者是谁吗？他就是苏格兰最伟大的吟游诗人罗伯特·彭斯。

歌曲本名叫“Auld Lang Syne”是苏格兰语写成的。后来被翻译成各国语言流行于全世界。还被《吉尼斯世界纪录大全》确认为是所有英文歌曲里最受欢迎的三大歌曲之一。

这位诗人在他一生中创作出了550多首广为传唱的诗歌。后世很多小说家，音乐家的灵感来自于他的作品，影响相当深远，比如J.D.塞林格1951年出版小说的《麦田里的守望者》书名取自彭斯的《如果你在麦田里遇到了我》。

据说彭斯的作品已出现在数百部影视作品中。继维多利亚女王和哥伦布之后，世界各地为彭斯树立的雕像比任何其他非宗教人士都要多。

彭斯大部分作品都以苏格兰方言书写，使得他成为苏格兰的民族英雄。彭斯出生于1759年1月25日，因此每年的1月25日，成为苏格兰重要的传统节日“彭斯之夜”。

彭斯之夜的精髓在于彭斯晚宴，传统的彭斯晚宴包括吟唱彭斯诗篇、发表演说、享用苏格兰美食。而且彭斯晚宴上的每一道菜都缘起彭斯的诗句。文学与美食，相得益彰。人们举杯相聚，诗意共赏，纪念这位伟大的诗人。

2020年1月，疫情尚未降临苏格兰，我和同事们一起在格拉斯哥总部庆祝彭斯之夜。彭斯晚宴之后，大家在乐队伴奏下跳起欢快的凯利舞，好怀念和伙伴们聚在一起那种热闹开心的时刻。

2021年疫情严重，为了让大家足不出户就可感受到节日氛围，很多活动移至线上。所以我参加了爱丁堡大学商务学校校友会的云端彭斯之夜。

庆祝活动在苏格兰风笛声中开启，镜头由爱丁堡恢弘古典的建筑切换到一位身着全套苏格兰传统服装格子短裙吹着风笛的男子。

音乐声止，镜头切换到室内，开始彭斯晚宴的第一个环节：朗诵彭斯的民谣诗Selkirk Grace，“Some hae meat and canna eat,And some wad eat that want it,But we hae meat and we caneat,And sae the Lord be thankit.”意思是“有人有肉不能吃，有人想吃吃不着，我们有肉还能吃，感谢上帝够意思。”

我记得这几句诗去年还印在我们吃饭时的餐巾纸上，很方便大家朗诵。这首诗体现出彭斯对苏格兰传统美食的宣扬，也能通过脍炙人口的韵律为大家带来享用美食之余的乐趣。

然后就见一位主厨托着银盘，里面盛着苏格兰著名国菜：哈吉斯Haggis，在盛装的风笛手带领下伴随风笛声步入宴会厅。

Haggis就是一种肉馅羊肚，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺，再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等，制成袋（现在常用香肠衣来代替羊胃），水煮约三小时，到鼓胀而成。不过哈吉斯被我和伙伴们称作黑暗料理，不好吃，但据说也有人很爱吃。

在晚餐时背诵《致哈吉斯》（Address to a Haggis）一诗，并享用Haggis，是彭斯晚宴一大特色。所以下面环节就是开始朗读这首诗。当然苏格兰威士忌是整场晚宴的最佳搭档。主持人提醒大家不要忘了举杯致敬。用酒杯中金色威士忌酒液，点亮这愉悦的彭斯之夜。

待大家都吃完饭后，接下来就由爱丁堡大学商务学校的3位老校友分别在自己家中发表致辞，表达对不朽诗人罗伯特·彭斯的缅怀致敬之意(Immoral memory)

下面环节就是跳凯利舞ceilidh了,演奏了3支舞曲，给了跳舞的视频链接，大家自己可以在家里跟随视频跳起来，但是这种舞需要舞伴，我一个人就没法跳了。

最后活动在齐声高唱《友谊地久天长》中落下帷幕。

时光不会停留，有些人有些事会逐渐远去，但每当熟悉的旋律响起，我脑海中就会涌现出那些不能忘记的过去。让我们一起唱起“友谊地久天长”吧！你喜欢这首歌吗？欢迎留言。

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