野生苦苣菜怎么凉拌(这菜我头一次吃到)
虽然天冷要往身上贴膘,但天天贴,这胃口和身材也会提抗议。所以来点素菜或者凉拌菜,开胃的同时还能刮刮油。
今天的这道拌菜全素,取材也极为简单——大白萝卜、胡萝卜、南瓜籽,还有一个绿叶菜。我用花型刀切成了波浪纹,这样看起来更增加了趣味,也能让不爱吃素的孩子多吃几口。
芝麻菜是从“春播网”上买的。看上去和苦苣很像,但是味道上却大不同。入口回味无穷,很像芝麻的悠长味,但又不同。我想名字就是这么来的吧。如果您有机会试一试,便会知道那味道真不好用哪个词来形容。
【清爽香脆大拌菜】
材料:白萝卜一段,胡萝卜一根,芝麻菜一把,熟南瓜籽一把,山茶籽油适量,盐适量
制作过程:
1.材料准备好;
2.白萝卜用刀一劈两半,用刨丝器的花刀先切片,再切条;
3.胡萝卜先用菜刀切成片,再用花刀切成条;
4.两种萝卜同入盆中;
5.加入少许盐;
6.再倒少许山茶籽油,用橄榄油也可以噢;
7.用筷子拌均匀后,倒入熟的南瓜籽;
8.吃之前再加入切成两段的芝麻菜,一定吃之前再放噢,要不然这菜一蔫,口味和品相就差了。
小贴士:
1.白萝卜一劈两半,扣着切花刀非常容易;
2.这道菜拌完就吃,萝卜的甜脆口感非常好,如果放得时间太久,就失去了清香味;
3.芝麻菜也要最后放,如果没有可以用自己喜欢的其它青菜来代替;
4.放点小西红柿不但营养更丰富、颜色更漂亮,还能增加菜的汤汁,更好吃。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com