红烧鲤鱼的正宗做法大全家常（红烧鱼怎么做好吃）

鱼的种类有很多种，做法也有很多的做法。今天教大家怎么做红烧鲤鱼，说起红烧鲤鱼也是一道经典的菜之一，也都符合大众口味。不一样的鱼做出来的口感也是不一样的，红烧鲤鱼总体来说做起来还是很简单的。主要先腌制好，再下入锅中炸，最后烧汤汁鱼下进锅中烧入味，整体还是很好操作的。下面告诉大家红烧鲤鱼的做法吧！

红烧鲤鱼

配料:鲤鱼一条、郫县豆瓣酱、香葱末、大葱、洋葱丝、大蒜、胡萝卜、香芹、香菜、姜末、生抽、生粉

做法 第一步:首先把大葱、大蒜、胡萝卜、香芹、切成粒，再把其他配料切好。

第二步:把鲤鱼去鳞杀好洗干净后。把鲤鱼改好花刀，放入少许鸡精、味精、盐、腌制一会。

第三步:鱼腌制一会后，就可以下锅炸鲤鱼了，鲤鱼炸好后出锅备用。不确定熟没熟可以用筷子插进去试一下！

第四步:锅中烧上适量的油，先加入适量大蒜、姜末、大葱粒、郫县豆瓣酱在锅里搅拌，然后加上适量水搅拌一下。等待汤汁烧热后放入炸好的鲤鱼，再加入适量生抽。开中火烧上三分钟左右！

第五步:鲤鱼烧好约三分钟后，加入适量香芹粒、胡萝卜粒、洋葱丝、香葱末、味精、鸡精，在烧上约一分钟左右。用生粉勾上芡，再加入少许葱花和香菜就可以出锅了。一道美味可口的红烧鲤鱼就做好啦！

红烧鲤鱼

每逢佳节时家人在一起团圆的时候总是少不了鱼的菜，作为一个很经典的菜，红烧鲤鱼也很适合一家人在一块吃的菜。同时红烧鲤鱼的做法也很简单，大家在时间允许的情况下，不妨做一回哦。

【做菜小贴士】

喜欢吃辣的可以放上适量的小米辣

也可以用其他的鱼来做红烧鱼，比如鲫鱼或鲈鱼。

红烧鲤鱼