倒蒸红薯干软糯香甜制作方法（倒蒸法红薯干色泽发亮）

童年的记忆里，没有什么美味比红薯更让人垂涎欲滴的了。烤、蒸、煮粥，怎么做都好吃！

甜而不腻，绵而不滞，忍不住咬一口，软、糯、香、甜的红薯略带焦香味，满心都是温存与甜意。

但是现在因为城市规划，很难在街边找到卖红薯的小摊了。

有一段时间非常馋，可是就是吃不到烤红薯，逛了几条街也没找到一家正宗的烤红薯店。

今天，酷玩商店为你推荐这款倒蒸法制成的红薯干，方便、即食，由100%鲜红薯风干制作，口感香！软！糯！关于这种红薯干还有一个传说。

明朝海瑞当县官调查民情的时候，他下乡时穿草鞋，带干粮，把带的干粮聊充午饭，他当时的干粮也就是这种红薯干，后来，人们将海瑞这种不扰民的红薯干。

百姓见了十分感动，将海瑞这种不扰民的番薯干，食而不粘牙，后来，成了一方美食。

倒蒸法制作的番薯干，经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、蒸透、再晒干，然后再蒸，再晒干，如此反复三次。早就口感粘腻而松软，糯糯的，QQ的，不粘牙，也没有加糖加香，只为还原最本出的味道。

目前来说一般的地瓜干一个突出的 特点就是太干，难以咀嚼并会粘牙，可做出柔韧而不干硬、甜润而不腻口的红薯干了

过程很不简单经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。蕃薯干既好吃又好看。“好吃”体现在味美、香甜、松软、有嚼劲；“好看”体现在色泽金黄如玉，一片片玲珑剔透。

因为确实好吃，甘甜软糯，Q弹美味，我们全家都爱，又没有添加糖精、色素和防腐剂，大人吃既能解馋又不会长胖，小孩吃安心健康

而且这款红薯干，是把去皮的红薯打掉30%-40%的厚度，搭配独家的，“八段式蒸煮，三段式烘烤”工艺，口感也是没得说，入口后甜味适中、清新自然前两口比较松软，还有点糯糯的

好吃到停不下来！这样的好零食既能解馋，也不会长胖，其他的要么就是火候不到位，能增加饱腹感出门的时候，带上一盒红薯干，既美味好吃，又能充饥。

算的上是用现代包装技术留住了传统工艺的美味

如果是冬天吃的时候，在一些气温较低的地方，红薯干可能会比较硬，不放把他们放到微波炉里热一会，只要一会就会洋溢这红薯味。口感也会更加软糯喔

用手捏一捏，弹性很大。牙齿一咬就咬开了，但又保留了适当的抗力。软乎又弹

只是给孩子吃的时候要注意，3岁以上咀嚼能力强的孩子才能给他完整的一根，吃的时候务必叫他细细咀嚼，不要含着食物跑来跑去。3岁以下的孩子吃，请用刀切小块，保证孩子的安全。

在自然光的照射下，光是看这个成色，牙齿就已经想赶紧盘起来，

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