三角峰鱼的做法（三角峰鱼怎么做）

准备的材料：三角峰鱼，黄瓜，芹菜，莴笋，大蒜适量，生姜适量，料酒，火锅底料，我来为大家讲解一下关于三角峰鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!

三角峰鱼的做法

准备的材料：三角峰鱼，黄瓜，芹菜，莴笋，大蒜适量，生姜适量，料酒，火锅底料。

首先选购新鲜的三角峰，最好是选小一点的，肉质鲜嫩。

将三角峰鱼处理干净后，装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。

把莴笋和黄瓜分别去皮，滚刀切块，芹菜切成小段，生姜切成片，大蒜切成两半备用。

把油倒入锅里烧热，放入火锅底料和生姜，大蒜一起翻炒，炒出香味后加入莴笋和黄瓜一起炒，炒到五成熟就可以加入凉水，水没过食材即可。

水烧开放入三角峰鱼，水开煮五分钟后再加入芹菜煮一分钟后闷一分钟，香辣三角峰鱼就可以出锅盛入盘中。