凉拌菠菜家常做法第一美食（凉拌菠菜舌尖上的春宴）

春天来了，天气暖了，是时候吃点凉拌菜了，添加了花生碎口感丰富，味道香。

By 豆豆妈Ly 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菠菜 400g
• 花生米 20g
• 枸杞 一小撮
• 葱姜 少许
• 香醋 1汤匙
• 鸡精 1g
• 白砂糖 1g
• 芝麻油 1汤匙
• 盐 2g

做法步骤

1、菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净

2、烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟，然后沥干水分

3、准备好花生和枸杞（花生是生的，我用烤箱烤熟了去皮的，也可以炒熟）

4、汆烫过菠菜改刀切段

5、葱姜切末、花生去皮，枸杞泡软备用

6、所有食材放入一个盆内加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油拌匀

7、然后装入一个小碗内压实定型

8、倒扣在盘子里再点缀点花生和枸杞即可

小贴士

菠菜营养丰富，补铁圣品，这个季节便宜又美味。喜欢辣的朋友可以加一些小米辣一起凉拌更开胃。

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