春节包饺子的习俗资料最简单（元旦包饺子的方法及饺子的寓意）

今天在家包了美味的饺子，庆祝元旦！

一、饺子在古时候，属于过年祭祀后食用的食品。古人讲究守岁时包，辞岁时吃。也就是说到了子时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义。“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

二、从饺子的形状看，就像元宝一样，所以元旦吃饺子，也就意味着“招财进宝”。而且饺子里面都是有馅，这是为了方便大家把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

三、从食物的本身看，饺子本来就好吃，俗话说得好：舒服不如躺着，好吃不如饺子。因此，现在大家不仅会在传统佳节吃饺子，也会日常生活中吃饺子。

食材

主料 五花肉 500g，韭菜 500g，辅料 油、盐、姜粉、白糖、酱油适量、醋少许

1、准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）。按照一个方向搅拌即可

2、剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜 些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡

3、面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了

4、面好了，往长了揉，这样有力做剂子，切好后，立起来，压扁即可

5、擀好就可以准备包了

6、这个时候把馅拌在一起，把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了

7、烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火加盖煮，等到饺子浮在水面上即可。