胚芽米怎么吃不会流失营养成分（这个秋天胚芽米怎么吃）

懒人必备——蒸胚芽米饭

材料：胚芽米，水

做法：

1、将胚芽米米淘洗干净。

2、淘洗干净的胚芽米泡水1小时。

3、按米：清水的比例是1：1.2添加清水，移 入电锅中煮熟即可。

食用方法分析:

因加工工艺的不同，胚芽米保留了大米中的胚芽部分，使得胚芽米的吸水性较差，泡水1小时，可以在不影响米饭成熟度的情况下缩短加热的时间，减少高温对大米中维生素的破坏，另外经过浸泡的胚芽米经蒸馏后颗粒更加饱满，口感更加醇香。这个方法食用胚芽米在日常生活中简单方便，营养价值较高。

养生首选——胚芽米粥

材料：胚芽米，水，养生食材自选

做法：

1、将胚芽米淘洗干净，泡水1小时。

2、将需要搭配的养生食材（可以搭配红枣、莲子、银耳美容；也可搭配干香菇、瘦肉增加抵抗力等）准备好清洗干净备用。

3、在锅中加入清水煮开，加入泡好的胚芽米以及搭配好的养生食材，小伙熬制至食材软烂即可。

食用方法分析:

因胚芽米营养丰富，作为容养基础可根据不同的需要搭配多种养生食材，经过数小时小火熬制将食材中的营养充分释放，易于人体吸收，因成品软糯食用起来不会增加消化系统的负担，又因富含植物纤维不会导致身体肥胖。

细水长流永不断——胚芽米茶

材料：胚芽米，水

做法：

1、将胚芽米淘洗晾干备用。

2、将炒锅大火烧热转小火，放入晾干的胚芽米翻炒15分钟，胚芽米颜色变黄，且有米爆开关火。

3、将炒后晾干装瓶备用，用时直接泡开水喝。

食用方法分析:

随取随用，方便快捷，炒制时间短，将其胚芽米所含的营养保留，日常食用可增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压等。