用凉拌汁凉拌菜做法大全（四种凉拌菜汁拌出清凉）

“ 入秋多时，天气仍旧炎热不已，爽脆开胃的无骨柠檬鸡爪还未上线。”

闷热的天气，动一动就是一身汗，食欲和做饭的欲望与气温成了反比，不想做饭，一天工作后疲倦下班后就更不想做了 。

但，人是铁饭是钢嘛，饭终究还是得吃的。

诶~机智的小编就想到了凉菜！

凉菜、拌菜开胃又下饭，做起来也非常方便。

不过，总有朋友同我讲自己在家做的凉拌菜，水平发挥那是忽上忽下就跟坐过山车似的，

有时候超常发挥，做出来的菜能下三大碗白米饭，有时候做出来的那已经不是能不能吃这种程度了，根本就是不知名的“黑暗物质”。

不过别担心，小编这周就教大家做4种凉菜拌菜汁，稳定简单，多种风味，让你每天口味儿都不带重样儿的。

01

—

香辣凉拌汁

蒜6瓣捣成泥、小米辣5个、白芝麻1勺、辣椒面1勺、五香粉1/4勺、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、葱花香菜适量；

先放蒜泥、小米辣、白芝麻、辣椒面、五香粉，蒜泥少了没有灵魂！不要怕，放！

（至于明儿个上班会不会被嫌弃我可就不管咯~）

小米辣也可以根据自己的吃辣段位自由增减，别怕，大家一起做喷火龙。

锅里的油烧到微微冒烟，然后一股脑冲进调料碗里，

滋啦滋啦的冒烟~

喷香扑鼻！

整个调料的香味迸发而出！

然后1/4勺盐、1/3勺糖、4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油依次加入，

其实盐我建议最后放，加入后可以尝一尝味道，再根据个人口味适当调整，毕竟口味是非常主观的事儿。

最后，撒下葱花、香菜，想拌啥就拌啥，香辣鲜香！

芜湖！起飞！