樱桃好吃树难种怎么回事（城市文化你知道为啥）

有句俗话说“樱桃好吃树难栽”

它的典故是来自哪里呢？

大樱桃跟何仙姑又有什么联系？

听说武则天都夸崂山樱桃好吃？

要想解开这些问题

就请看今天的崂山民间故事

——《崂山大樱桃》

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《崂山大樱桃》

口述：朱光浩

整理：张崇纲

摘自《崂山的传说》第七辑

主编 张开明 青岛出版社

崂山的樱桃分两种：一种是土生土长的小樱桃，这小樱桃不光颗粒小、味道还甜中夹苦；另一种是当年何仙姑种下的大樱桃。这大樱桃不光颗粒大，而且味道甜中带香，格外鲜亮。

你知道何仙姑为什么给崂山种下这大樱桃呢？说起来话就长了......

那是武则天当皇帝时发生的事：

有一年初冬，天下着纷纷扬扬的雪。武则天在皇宫的暖屋里，眼望窗外的雪，忽然心血来潮，要满朝的文官武将陪着她到东海崂山观望冰雪光景......

俗话道：君王口中无戏言。这武则天的话一出口，可就忙坏了宫中的百官，他们备车的备车，备马的备马，很快便随着武则天离开皇宫，出了城门，浩浩荡荡地上了路......

武则天一行从长安出发，日夜不停地朝着东海崂山方向前进。他们逢河架桥，遇山开路，赶到了崂山时，正好进入了冰封雪飘的三九寒天。

武则天坐在龙辇上，一边看着“银雕玉刻”般的北九水十八里冰光，一边吟诗作画、赞美“雪塑银镂”般的十八盘松林雪景......

武则天在崂山游了一天又一天，逛了一日又一日，游完了中路游北路，看完了东路走南路，当游到倚山临海的太清宫时，正逢她七十大寿生日。

随同武则天游崂山的文官武将，为了借机讨好武则天，便命人在太清宫正殿外的大院里高搭彩棚，大摆宴席，为她祝寿。祝寿宴席上，当菜过五味、酒过三巡之后，武则天便乘着酒兴异想天开：“那年我在长安过生日时，曾命冬天的百花齐开，为我祝寿；今日在这仙境崂山过生日，要叫崂山的樱桃树在冬天开花、结果，为我庆寿，让我尝鲜！”

武则天想到这里，便当着众臣的面，金口玉牙一开，下了圣旨：限崂山的樱桃树和山里人，在午时三刻之前，献上为她祝寿的新鲜樱桃。并订了三条：不献樱桃者，斩！误时献樱桃者，斩！献上不甜不香的樱桃者，连人加树一齐斩！

武则天这一连三个“斩”字，可把崂山人和崂山的所有樱桃树害苦了。您想想，这冰封雪飘的三九寒天，怎能叫樱桃树开出花、结出果献给武则天祝寿尝鲜呢！

武则天的圣旨一传进山村，一时间，整个崂山的人都哭了，连满山遍野的樱桃树也在北风的吹动下，“呜呜呀呀”地大声嚎叫起来......

正在山里人和满山的樱桃树求天天不应，呼地地不灵的时刻，可巧，碰上何仙姑从蓬莱仙境回崂山拜祖。

原来，这八仙中的女神仙何仙姑是崂山河东村人，又是在崂山的仙姑洞中修成的正果。她原本对仙境崂山的花草树木就多上几分情意，对山里就多上几分爱怜，一见家乡人和家乡的樱桃树这么悲伤，便按下云头，扮成一个要饭吃的大闺女，一手挎着个荷花瓣样的篓子，一手拄着一根荷花茎样的打狗棍，颤颤悠悠地走到乡亲们的身边，问道：“父老乡亲们，你们为了什么事这么伤心啊？”

山村的父老听后，便抹着泪把武则天逼他们叫冬天的樱桃树开花、结果，为她祝寿尝鲜的事，一五一十地对何仙姑说了一遍。

何仙姑听后，笑了笑道：“父老乡亲们，都别哭了，俺这穷要饭吃的，没有别的东西相助，倒有一个妙法能叫冬天长出樱桃树，开出樱桃花，结出大樱桃！”说着，便从头上拔下一枝缎子做的樱桃花枝，掐下一个芽芽，又用那手中的打狗棍，在脚下的沙石岭上捣了一窝，把那嫩绿的樱桃树芽埋进去。不大一霎，就见那樱桃枝芽在沙石岭上发了芽，开了花，结出了一嘟噜一嘟噜密匝匝的青果果。眨眼间，那青绿色的樱桃便长大、红透了......

一时间，山里人被这穷闺女耍的奇妙的把戏惊愣了，大伙一起围上去，望着这奇特的樱桃树发起呆来......

大难当头的山里人，围着那颗奇特的樱桃树，看啊看，看啊看，如同找到了救命恩人那么亲。

人们看了一会儿这奇特的樱桃树和树上结的大樱桃，忽然醒悟过来，一齐转过头来，要找那要饭吃的大闺女，对她表示感谢。可是，找遍山岗，却遍找无踪！

山里人找不到栽樱桃树的穷闺女，却牢牢记住她当时那说话的声音、那俊秀的模样、那手中的荷花篓子、荷花茎样的要饭棍和浑身散发着的荷花香味......

俗话说：“众人是圣人。”山里人三捉摸两捉摸，末后，异口同声地说：“那要饭吃的大闺女，定准是咱们的何仙姑啊！”说罢，便一齐跪下来，一边朝着那樱桃树叩头，一边念叨着：“仙姑啊仙姑，俺们山里人，祖祖辈辈忘不了您的救命之恩！”说完，急忙起身，回家拿来筐篓，从樱桃树上摘下那颗颗又甜又香、又大又红的特大樱桃，在当天午时三刻，准时献给了武则天，免了砍头杀树之祸。

武则天三九寒天在崂山尝到了这又大、又甜、又鲜亮的大樱桃，一时间，又是秧歌又是戏，笑逐颜开地赞道：“崂山大樱桃真鲜美啊！”

从此，崂山大樱桃便出了名。

山里人为了永远记住何仙姑的恩德，便把她栽下的那棵大樱桃树叫做“樱桃王”，每逢三九天，便把那“樱桃王”老根下新发出的幼芽移栽到别处去栽种。

就这样，那奇特的樱桃树，年年繁生，代代栽培，很快便在崂山各地繁衍开，扎了根、发了芽、结了果。

因为这大樱桃树是何仙姑当年在三九严冬栽下的，所以，只有在三九天移栽才能活，春天发芽后就栽不活了。为这，当地还流传着这样一句话：“樱桃好吃（时）树难栽。”又因这樱桃树，是何仙姑当年栽在沙石岗上的，所以，只有栽在山岗薄地上，才结的多，长得甜。

摄影：刘晓林

酸甜可口的樱桃不仅好吃

对身体的营养价值也是杠杠的！

樱桃全身皆可入药

具有众多有益的功效

不信往下看——

樱桃好处多又多

抗贫血

樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血。

祛风胜湿

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

预防视力下降

人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。

摄影：刘晓林

樱桃适用于脾胃虚寒、食欲不振

贫血、关节炎等人群

值得一提的是

樱桃不仅可以直接吃

酿成樱桃酒也非常可口

作为咱崂山的非物质文化遗产

樱桃酒的酿造可是大有来头！

樱桃酒酿造加工技艺

资料图：樱桃酒

樱桃酒采用优质崂山泉水酿制，水质清澈某洌，含有多种矿物质，主要原料是崂山产熟透的樱桃果，浆满、肉软、皮薄，色泽鲜艳，酸甜可口，糖度高。“曲为酒中骨”，樱桃酒用曲，最好是每年的中伏季节，选用优质的小麦，在通风透光，环境适宜的室内制作，以保证糖化发酵酶。樱桃酒酿造主要经过打浆、糖化、发酵、封缸、压榨、陈储、调整等工艺流程。酿制出的樱桃酒紫红晶亮，香味四溢，酸甜可口，是果酒中的上品，深受当地人民喜爱。樱桃酒酿造加工技艺对崂山民间传统技艺的继承和发扬，有着浓厚的文化底蕴和较高的历史人文价值。作为青岛地区酿酒业的珍贵非物质文化遗产，这一传统技艺亟待更好地保护和发展。

2012年11月，樱桃酒酿造加工技艺入选第四批区级非物质文化遗产名录。

迎着初夏的微风和阳光

没有什么比来上口新鲜樱桃更令人振奋了

看到这一个个玲珑剔透的樱桃

大家是否忍不住口水都要流下来

忍不住想赶紧到北宅来品尝一下呢？

来源：文化崂山

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