不重样的早餐粥食谱（100种简单早餐粥汤做法窍门）

早餐最适合吃什么呢？其实，早晨喝点粥是很好的，即可以养胃，又能满足食欲。早餐喝粥美味又健康, 给大家分享100种简单早餐粥汤做法窍门其中的几款营养粥的做法~~

蔬菜虾仁粥

用料：虾仁，芹菜一根，新鲜香菇1个，西蓝花适量，姜一小块，胡萝卜小半截，大米2把，小米1把

步骤

1、把所有的食材切好，香菇切片，胡萝卜切丝，西蓝花掰小块，姜切丝，芹菜切丁

2、砂锅里放米加适量水，大火煮开转中火慢慢熬，过程中要经常搅拌，以免粘锅，煮到米都开花的时候把切好的菜和虾仁放进去

3、等到水粘稠的时候，按个人口味加入适量盐和鸡精提味就可

鸡肉粥

用料：鸡腿肉，大米，生姜、葱花，盐，料酒、生抽，油

做法：

1、把米泡上半小时（这样米跟容易煮开花_),把鸡腿肉切小块加入那些调料、生姜腌一会

2、米放锅里，放多点水，放两颗整葱，大火煮开转中火熬

3、熬到米开花了，把鸡肉放进去，再煮锅个20分钟，香喷喷的鸡肉粥撒上葱花就可以出锅了

皮蛋瘦肉粥

用料：大米、皮蛋、里脊肉、生姜丝、葱、盐、油、料酒

步骤

1. 里脊肉切丝加少许盐，料酒腌制10分钟，煮粥建议选用里脊肉，皮蛋切块，小葱洗净切成葱花。

2. 大米淘洗后加油盐拌匀静置一会儿，赶时间的大概在5分钟左右，不赶时间的10分钟左右。

3. 砂锅加4大杯水烧开，放入淘洗好的米煮粥，期间稍微用勺子搅一搅，以防糊了，煮35分钟。

4. 加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花3分之2的量煮10～15分钟完成～喝时再放3分之1的葱花，会有清香。

胡萝卜肉末粥

用料：大米、胡萝卜、瘦猪肉、盐、鸡精、油

步骤

1. 大米提前一晚泡好，泡到发白，这样比较容易快点煮熟，胡萝卜猪肉切成丁。

2.热锅里倒入少许油，热锅冷油哦，先煸炒肉末。

3. 然后加入胡萝卜一起煸炒~胡萝卜里面富含丰富的维生素A，但是维生素A是脂溶性维生素，所以用油炒一下最好啦。

4. 都炒好后，倒水，水沸腾后，倒入泡好的米，待到水再次沸腾后，转小火慢慢煮。

5. 边煮边搅和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出锅前加入少许的盐和鸡精调味即可。

牛肉蛋花粥

用料：牛肉末，干香菇，鸡蛋，大米，糯米，葱花，高汤，料酒，生抽

步骤

1、将香菇提前泡软切丁，将米洗净开始煮，将牛肉末加少许料酒和蛋清腌10分钟

2、在粥快要煮熟的时候，锅里放油烧热，倒入腌好的牛肉末和香菇丁爆炒一会，加入生抽、盐、高汤或者水没过肉丁就可，煮开后，再小火闷几分钟。

山楂莲子百合粥

食材：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

步骤

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

2、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

3、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

山药南瓜粥

食材：大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)、盐(适量)

步骤

1、大米淘洗浸半小时。

2、山药、南瓜分别去皮切小块。

3、将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮。

4、煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。

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