人工种植的野菜有哪些（又一野菜成为农民的种植风口）

最近由于乱吃野生动物吃出了疫情，因此很多人都开始忌口了，开始对野生动物有所忌讳。当然对于钟爱野生物种的人们来说就算不能吃野生动物，还是有很多野菜可以吃的。特别是对于一些来自城市的人们来说，野菜可是他们遥不可及的东西，毕竟野菜这种东西在农村比较居多一些。特别是过年回乡下的时候少不了的就是去大山上面找一顿野菜吃，这比吃一顿肉要满足得多，当然今年猪肉价格比较贵，吃猪肉也是一种奢侈。

其实不止城市人，农村人也是比较喜欢吃野菜的，比如平时去山上干农活的时候总会随手摘点野菜回家吃。当然偶尔吃野菜还是比较新鲜的，但如果你经常吃的话就不觉得那么新鲜了，这也是城市人比较喜欢吃野菜的原因相比农村人。就如我今天向大家介绍的这种野菜，它就生长在农村的田埂上，遍地都是，在农村人眼里就比较普遍。

相信大部分人都吃过这种野菜，它就是马兰头，也叫鸡儿肠、红梗菜。每个地方的叫法都不一样，你们那里叫什么呢？这种野菜分布于全国各地，比较喜欢温性的地方，但也抗阴耐寒冷。在江浙一带就有于这野菜相关的习俗，保留清明节吃冷食的习惯，取其“青”字，以合“清明”之“青”的寓意，当然这也跟野菜的生长季节有关。

马兰头主要生长于2~5月份之间，此时真好是清明时节，所以跟得上这个节气。另外，马兰头还有另外一个叫法——紫菊，原因是它的叶子有点像菊花的叶子，叶面上稍微泛紫色。冬天即将过去，春天也快到了，农村的田埂上也开始慢慢长出了这种野菜。前几年这个野菜受到广大人们的喜爱，因此不少农民似乎从中看到了商机，于是开始引进种植这种野菜。

而且这种野菜里面含有丰富的营养物质，比如人体日常所需的钙、铁、铜、镁、钠等微量元素，因此吃野菜也可以帮助我们补充人体所需要的营养物质，最重要的是没有经过任何的化肥农药的处理，非常的健康，纯天然。不仅营养丰富，它的口感也非常的不错，吃过的人都应该会爱上这种清甜的口感，这也许就是大自然纯天然的味道吧。

这种野菜才市场上面还是比较好卖的，可达到一斤6元的价格，这在蔬菜价格里的价格已经算是不错的价格了，而且这种野菜受众人群还是比较多的，特别是在城市这些喜爱人群众多的地方，根本就不愁卖的，而且如果农民把握好还是可以抓住这个红利期的，并且从中分到一杯美羹。当然这也需要天时地利人和，就像当下这种情况根本就没有什么可赚的。

今年不管是对农民还是其他人来说是一个出乎意料的意外，因为疫情的发生导致种植业、工业等都受到了极大的影响，特别是一些农民种植的蔬菜受到了大批量的滞销，农民辛辛苦苦大半年的东西就受到了滞销，而且就算有销路，大部分人都待在家里面不敢出来同样也没有收入可言，当然也不会允许你在疫情期间私自营业的。

你喜欢吃马兰头这种野菜吗？或者你对它有什么特殊的看法，欢迎评论和大家一起分享你的观点和看法，与大家一起探讨你。