教你在家自制酸辣粉我家一周吃7次(在家自制酸辣粉)

在家自制酸辣粉,成本不到2元钱,酸辣鲜香,暖身又驱寒。现在是冬天最冷的几天,在家煮一碗酸辣粉来吃,不仅开胃好吃,还能驱寒又暖身。我做了2碗酸辣粉,女儿说非常好吃,还嫌不够吃。下面我来说说详细的做法。

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酸辣粉的家常做法

食材:红薯粉200克,小葱适量,花生米适量,酸豆角,辣椒粉等。

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做法

步骤一、先将红薯粉放入汤盆里,倒入热水浸泡30分钟左右。

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步骤二、锅里倒入食油,油热下入花生米,全程中火用锅铲不断的翻炒,炒至花生米变色,加入食盐,在翻炒几下出锅装盘备用。

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步骤三、小葱洗净切成末装入碗里。大蒜拍扁去皮,切成碎末倒入碗里,往碗里加入适量食盐,酱油,陈醋,胡椒粉,辣椒粉,白芝麻。

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步骤四、锅里倒入食油,油温7成热,用勺子将热油舀起来,浇到辣椒粉和白芝麻上,一股香味就飘出来了。

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步骤五、锅里倒入适量的清水,煮开了加入浸泡好的红薯粉煮开。

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步骤六、将煮熟的红薯粉用漏勺舀起来,倒入刚才装有调味料的碗里,加入刚才炒好的花生米,葱末,酸豆角,再加入适量煮粉的汤即可。

总结

以上酸辣粉的做法,简单又省钱,关键好吃。酸豆角是我买的,没有的可以不放。花生米用油炒,或是用油炸下都可以。喜欢吃辣的朋友可以加些小米辣,这样会更加香辣好吃。我们家人都吃不了太辣,所以我就放了一点辣辣椒粉。我是@湖北人燕子,喜欢吃酸辣粉的朋友,可以试试我以上的做法哦!欢迎你留言评论,关注我,谢谢!

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