25年辟谷老师3招解锁断食不挨饿（减肥与其忍受辟谷之苦）

患糖尿病、高血压、高脂血症等“富贵病”的人越来越多，原因大多与肥胖有关。于是，传统养生中的“辟谷”又重新进入了大家视线。

所谓“辟谷”，在很多人的认知当中就是较长一段时间除了喝点清水外，不吃任何东西，以便让肠胃得到休息，顺便将新陈代谢的废物排出体外，从而健康长寿。这在缺少粮食的古代，和“过午不食”一样，实属无奈之举。但是，有些不法机构却打着减肥、治病的幌子，把“辟谷”重新包装起来招摇撞骗，比如前段时间“喝风辟谷”公司被查处，就属于这一类。

但“辟谷”就完全一无是处呢？也不尽然，适当节制饮食，对确实营养过剩的人起到保健作用，但有三点注意事项：

很多人认为“辟谷”就是挨饿。其实，即便是古人“辟谷”，也会时不时沾少许的杂粮、药材和清水，这样，既能让肠胃得到休息，同时能维持机体基本的生理活动。

“辟谷”一个重要的方面就是懂得吐纳采气之法，以保证气血充足。如果不懂得这样的方法，气血在流失的同时而又得不到补充，身体必然会越来越虚弱。

其实，现代医学也有饮食减肥法——轻断食，和“辟谷”有着一定的相似之处，但关键在于度的把握。轻断食有很多方式：比如一天正常饮食，隔天饮食量就减少到3~5成；一周五天正常饮食，其余两天（非连续）饮食量减少到2~3成。

在实际情况中，“辟谷”减肥的效果也是因人而异的，对于腹型肥胖、高血脂，但又贪吃的患者有较好的效果。但对于某些基础病，比如糖尿病患者，“辟谷”会导致低血糖的发生。对于女性，盲目“辟谷”会导致内分泌紊乱，出现月经不调甚至闭经的情况。

对于一般人来说，如果不是肥胖，只觉得平时吃得太多，肠胃负担重。那么就可以选择双休的一天不吃或少吃主食，多喝点水，吃点蔬菜水果就可以了。

最后，要给大家纠正一个认识误区，肥胖者就一定不能吃肉吗？非也，正确吃肉还能减肥。

在医院营养科，有一种称为“高蛋白膳食减肥模式”，也就是在营养师的指导下，提高瘦肉、鸡肉等优质蛋白质的摄入，减少碳水化合物的摄入。对于高血脂的腹型肥胖患者（体重指数：体重/身高的平方在24以上）有效，而且坚持这样的饮食不易反弹。

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