大白芸豆炒的好吃吗（可甜可咸的红芸豆）

心情不好的时候

要吃些甜食来开心一下；

心情好的时候

更是要吃些甜食来让心情更好~

悠闲的午后，走进厨房

用红芸豆来拯救不开心吧~~

红豆芸豆粥

原料：米、红豆、红芸豆、砂糖

做法：

1.红豆和红芸豆泡一天。

2.电饭锅内放适量水、加入米、红豆、红芸豆,，调至"煲粥"档即可。

芸豆炖蹄花

原料：蹄花、芸豆、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、鲍鱼汁、盐、油、胡椒粉、辣椒、花椒、茴香、甘草。

做法：

1.先将所有的大料用开水冲一下。

2.将小的大料装入钢球调料包中，大个的放在一边（这样是为了好捞出，如果有纱布袋直接包住也可以）。

3.锅中放入少量的油和冰糖，慢慢小火炒糖色。

4.将糖炒到融化直到变成棕色。

5.下入泡过的蹄花翻炒。

6.再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色。

7.加入没过原材料的开水。

8.放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁。

9.煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟。

10.挑出调料料钢球，大火继续煮，适量收汁。

11.再加入盐和胡椒粉等调味料，煮上五分钟关火。

12.盛入碗中。

芸豆卷

原料：芸豆40粒、红豆沙馅或者蒸熟的蜜豆、糖适量、卷寿司的寿司帘。

做法：

1.先将芸豆放入水中浸泡10小时，至豆子泡发。

2.将泡好的豆子的表皮去掉，泡软的豆子去皮很容易，一搓就掉了。

3.将去皮的豆子放入锅中，加水煮熟，大概20－30分钟左右即可。

4.煮熟的芸豆捞出来控干水分。

5.将熟芸豆放在细筛网中，用勺子碾豆子，使豆泥从网眼中通过，这样可以得到没有颗粒细腻的芸豆泥。

6.碾好的豆泥，一定要没有任何颗粒。根据自己的口味加糖拌匀。

7.将寿司帘铺好，上面铺一层保鲜膜。

8.再将碾好的芸豆泥铺在上面，尽量擀匀擀薄，并整理成一个长方形。再把熟的豆沙米或者蜜豆铺在上面。

9.按照卷寿司的方法把芸豆泥卷起来，然后把卷好的芸豆卷的保鲜膜小心的撕掉，再切成小块就行了。

蜜红芸豆

原料：红芸豆、红糖、白糖

做法：

1.红芸豆泡一天。

2.炖锅加水加冰糖，快炖炖熟

3.加白糖红糖，浸渍过夜。

希望这些食谱可以为您的饭桌增添一些美味

更希望这些美味能带给大家一种生活上的愉悦享受

有事没事常进来逛逛，妈妈就再也不用担心我吃不好饭啦~

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