厦门美食之地道小吃（游客不知道的厦门小吃）

厦门本地的小吃说多不多，说少不少，不过这道小吃，可能游客不知道，本地人却非常爱。厦门人也特别爱用四物进补，在TW众多明星也非常推荐，女生要保持靓丽容颜，在闽南每个月都必须要喝一次四物汤！有人拿来炖羊肉、牛肉。但闽南人更爱的就是炖番鸭，炖好的汤再拿来煮面线，也成为了本地的特色小吃。由于炖煮的时间较久，而且比较麻烦，现在越来越少人煮了。偶尔当地的朋友带我去思明北路后厅衙巷口内的一家小吃店，发现居然在市中心有着这么一间地道的番鸭面线。

这间古早味翔安特色小吃店名叫——翔安番鸭面线，只有简单的几个字，因为在巷子内，不是本地人带可能会错过。简单的桌椅，十多平米的大小，两口特别显眼的大砂锅正在炖着四物汤，飘过的香味直袭味蕾，那淡淡的香味非常诱人。

据说这里的砂锅用了20几年，当然也煮了20几年，很多本地人就冲着这碗汤跨越半个岛也要来满足一下口腹之欲。老板每天早上把四物炖入锅中，经过数小时砂锅慢炖才能出好汤。当归 、川芎、白芍、熟地黄四味药材，加入番鸭一起炖煮，来客的时候把面线煮好，再倒入炖好的汤，这样就做好了。

招牌的番鸭面线一份18元，鲜香香郁的汤底中，加入细白的面线，带着满满的药香味，入口的香味少了中药的苦涩，多了一份甘香。鸭肉炖得软烂带着四物的香味，每一口都要吃到吮骨才舍得放弃。

小伙伴喜欢肉，点了一份招牌套餐时面的料真的超足的，里面有鸭胗、鸭心、鸭腿，一口气看他吃完，还有些意犹未尽。

喜欢海鲜的，可以点海蛎、海虾，还可以点猪心、猪肚等。价格都不高，不管当作小吃，作为主食都不错。带着浓郁的四物汤香味，入口的醇香美味，不但可以饱腹，还可以滋补，真是一举数得。

这样的小店，这样的小吃，如果不告诉你，你能找到吗？悄悄说一下位置：厦门思北特香包往中山路方向的第一个巷子，右手边看到翔安番鸭面线就到啦。