糖尿病能吃小米吗怎么吃（糖尿病人吃小米好不好）

小米营养价值高，小米比较适合肠胃不好的人，小米具有暖胃的作用，而且能够改善身体状况，能改善身体虚弱的状况，小米具有健胃养胃作用，同时具有安神助眠的功效，小米粥的营养价值比较高，容易被人体吸收，那么糖尿病人吃小米好不好？

糖尿病人能不能吃小米?

答案是肯定的，小米是比较适合糖尿病人吃的，对糖友们控制病情很有益。相信大家都吃过小米粥，小米熬成粥后黄香柔滑，回味悠长，喝之满口生香，老少皆宜。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃养胃、安神助眠等作用。

1.小米粥

煮熟的小米升糖指数GI值是71，属于中GI食物，其升糖速度还是比较快的。建议糖友们煮小米的时候加入一些其他的杂粮，如燕麦、薏米、藜麦、玉米等，以中和小米的升糖速度。煮小米的时候最好不要加红薯、桂圆、大枣这种含糖高的，升糖速度会变得更快。

2.南瓜小米蒸排骨

取猪肋排切好，加水浸泡1小时，漂去血水。捞出沥净水，加酱油、蚝油、料酒、五香粉抓拌均匀，腌制1小时入味;小米加水浸泡1小时，然后沥净水待用;南瓜切成厚方片放入大碗中，将腌制入味的排骨在沥净水的小米中滚一下，蘸裹上小米再摆在南瓜上;最后将剩余的小米全部倒入碗中，将大碗移入蒸锅中，大火隔水蒸40min即可出锅食用。

3.小米鸡蛋煎饼

取小米面粉，鸡蛋，盐适量。将小米面稀释至流质的糊状，然后再加入鸡蛋并搅匀。在锅里放入少许食用油，将小米面糊放到锅里，摊成一薄薄的饼状，等到成型牢固之后，翻过来在烤另一边，直到熟。

4.小米蒸牛肉

取牛肉，将牛肉与小米分别泡水1小时以上，中途给牛肉换一次水;牛肉块放入适量的盐、姜末、料酒等调味料拌匀;再放入适量的香辣酱，倒入适量的腐乳汁拌匀，腌制30min至1个小时;拌入泡过的小米加入少许盐拌匀，再将腌好的小米牛肉放入高压锅中，大火煮开，气压阀叫后转为小火20min，拿出来后表面撒上小葱末即可。

以上我们了解了小米的几种功效，也了解了糖尿病患者是可以吃小米的，糖尿病患者吃小米粥可以滋补身体，具有清热的功效，还具有调理肠胃的作用，能够改善身体状况，能很好的调理身体的抗病能力。