日本豆腐要怎么做才好吃呢（日本豆腐这样做）

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豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆调制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

今天我教大家用的材料不是用南北豆腐，而是用日本豆腐，日本豆腐。日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

准备材料：日本豆腐，番茄，蒜，淀粉，生油，生抽，蚝油。

步骤：

第一步：豆腐冲洗干净切成片。番茄用开水烫一下皮。将皮去掉，切成小块。葱切成葱花。

第二步：准备调料汁：碗中放入一茶匙生抽，半茶匙蚝油，些少淀粉，少量清水，搅拌均匀放一边备用。

第三步：将切好的豆腐裹一层淀粉，起锅烧油，油热将豆腐放入锅中，将豆腐煎至两面金黄色用碟盛出放一边备用。

第四步：起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入番茄煮烂炒出番茄汁，然后倒入准备好的调料煮到沸。

第五步：冒泡后，放入之前已经煎好的豆腐，让豆腐吸收酱汁的味道，看到酱汁已经浓稠了就关火出锅上碟。

第六步：（这是我个人喜欢的）在豆腐面上撒一些葱花作为点缀，也可以增加些葱的香味。这样的一道菜爽滑鲜嫩的番茄日本豆腐做好了

【生活小贴士】

1.现在在市场上有很多都是简单的一小袋一小袋的日本豆腐。直接买回来不用清洗直接就可以用来煮的。不过我个人就用来打火锅时才买这样的日本豆腐回来。.

2.要是搞番茄那感觉麻烦的，也可以直接买番茄将回来加些少糖煮一下也行。

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