辣炒千张丝做法大全（爆炒千张丝别直接炒）

爆炒千张丝，可别直接炒，搭配这几样东西最好吃，教你个简单做法

最近上菜市场的时候，老感觉物价有点高。一斤五花肉升至了38块有点买不下手，但馋还是买了一块肉作为搭配使用。本想要买一块豆腐炖，但是北豆腐没有了。南豆腐又太软，所以就转而买了两张千张皮。千张皮的营养要比豆腐好一些，在一些做法上千张的味道和口感甚至比豆腐好。

虽说不是奔着千张去的，但是都买了。所以就买了几样食材作为搭配，让整道菜能更加的营养更加的美味。

对于千张很多人可能不是很了解这一食材，千张也叫百叶是一种薄的豆腐干。它有很丰富的氨基酸和蛋白质，经常适量的食用一些对于健康很有帮助。在辅料上再搭配一些高营养的辅助食材，那这一道菜就是一个完美的家常。

爆炒千张丝

食材：千张豆腐皮2张、线椒5个、红辣椒1个、蒜头3瓣、紫洋葱1个、五花肉1小块、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1大匙

制作步骤：

1、制作美食之前还是老样子，首先要把所有的食材都准备好再开火。这样才不会手忙脚乱缺这缺那，首先青红双椒拍扁然后切斜丝再把蒜头处理了备用。

2、五花肉一小块切成薄片，再把紫洋葱切好并清洗干净备用。在洋葱的选择上最好选择紫色的洋葱，它不仅味道比较好也更营养。假设说你不喜欢洋葱可以替换为大葱，也是可以的。

3、千张也就是俗称的豆腐皮，根据自己准备食用的人数购买。稍微清洗一下，然后互叠起来切成细丝备用。

4、在食材全部整合处理好之后就可以开始制作今天的美食了，锅热少许的油再倒入准备好的五花肉煸至出油至两面金黄。

5、然后倒入千张丝翻炒几下，再倒入线椒丝、红辣椒丝、以及紫洋葱丝一起爆炒。

6、待蔬菜类差不多熟的时候，倒入蒜碎再加入所需要的调味料爆炒几下就可以了。

7、一道非常好吃的爆炒千张丝就做好了，非常营养非常下饭的一个搭配。明天就买菜试试吧！

地主小贴士：

1、五花肉要煸出油煸至两面金黄口感和味道才会好

2、先倒入千张丝翻炒吸收一下油脂才会香

3、蚝油和蒜碎最后下才会香

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